Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern
Bei Sternekoch Daniel Schmidthaler gibt es keine Speisekarte. Er kreiert seine Gerichte täglich neu, je nachdem, was ihm die Natur und seine regionalen Produzenten gerade saisonal anbieten. Großartig!
Küchenchef Ralf Haug adaptiert die skandinavische Küche für die Region und serviert im legeren Hotelrestaurant in Binz puristische und aromenstarke Gerichte unter dem Label »natürlich feine Kost«.
Das in historischem Ambiente untergebrachte Hotelrestaurant bietet gehobene saisonale, frische Küche von Chefkoch Wilfried Glania-Brachmann. Imposant: der von einem Glasdach überspannte Innenhof.
Die Speisekarte ist bewusst klein, täglich gibt es jeweils ein Drei-Gänge-Menü mit Fisch oder Fleisch. Gekocht wird mit erlesenen Produkten der heimischen Fischer, Jäger, Schlachter, Käsereien und Bauern.
Das historische Wirtshaus ist über 350 Jahre alt. Während nebenan auf Gourmetniveau gekocht wird, geht es im Fährkrug mit pommerscher Genussküche rustikaler und deftiger zu. Schöner Biergarten.
In dem sympathischen Restaurant auf dem Gelände der Marina sind die tagesaktuellen Speisen auf der Kreidetafel über dem offenen Kamin angeschrieben. Man sitzt an langen Tischen in entspannter Atmosphäre.