Die besten Restaurants in Oberstdorf
Regionale Rustikalität, gepaart mit internationaler Inspiration. Gekonnt werden hier Heumilchbutter, Dashi-Tee, Champagnersuppe und Oberstdorfer-Berg-Gin-Espuma in nur einem Menü vereint.
Küchenchef Henrik Weiser verleiht seinem alpin-französischen Menü gekonnt den Geschmack des Terrains und setzt dabei auf Geradlinigkeit, Aromenvielfalt und handwerkliche Präzision.
Regionale Allgäuer Spezialitäten auf der Alm sind Programm, da dürfen deftige Käsespätzle nicht fehlen. Vom Weideochsen aus eigener Zucht entsteht Kreatives wie Ravioli mit Backerl und Fichtennadelpesto.
Der gängige Gast bringt die gebotene Gelenkigkeit für die bergige Umgebung mit – bei Tisch kommt ihm die entsprechend gustatorische Dynamik entgegen: als Kraftbrühe vom Almochsen mit Bergkräutern.
Zwischen Allgäuer Wurzelbrot und Knoblauch-Naan, zwischen Meckatzer Pils und Camba IPA bewegt sich das »fetzig« formulierte Plädoyer dieser schmucken Schenke mit Bergpanorama, Baked-Barsch und Baiser.
Ein guter Mix: Die stylishe gehobene Gastwirtschaft liefert Allgäuer Klassiker mit Zutaten aus aller Welt. Herrlich der lauwarme Pulpo mit Tomaten und Basilikum und die Streetfood-Gerichte.
Gekocht wird in dem traditionsreichen Wirtshaus nur mit heimischen Produkten und Zutaten im besten und im engsten Sinn. Dazu kommen Kreativität und Leidenschaft – zwei Garanten für herzhaften Genuss.
Wenige Kilometer von Oberstdorf entfernter Gasthof, der typische Allgäuer Schmankerln und Saisongerichte mit angenehm bodenständigen Preisen auf der Karte hat. Wirtshausgarten, Terrasse. Mittwoch bis Sonntag gibt es traditionelle Musik zum »Musikdämmershoppen«.