Die besten Restaurants in Gmunden
Gmunden glänzt dank des Goldenen Hirschen besonders hell. Behutsam wurde das ehrwürdige Haus zu einem Boutiquehotel umgebaut. Süchtig wird man nach der Umami-Bowl mit Saiblingsfilet und Sushireis.
Wurzelfleisch gelingt auch mit Saibling. Küchenchef Manuel Reichmann vom Dollmanns zeigt dies auf unnachahmliche Weise. Der Koch beherrscht aber auch den Umgang mit Meeresfisch und Krustentieren.
Schloss Ort ist die Sehenswürdigkeit! Fein speisen und feiern lässt es sich dort auch. Etwa bei »Dinner und Musical«, einem Genussprogramm in vier Akten mit Spezialitäten vom Vorzeigefleischhauer Hermann Gruber.
Wer einmal in den Genuss einer frisch gebratenen Reinanke bei Sonnenuntergang gekommen ist und dabei ein Glas Wein aus dem gut bestückten Keller serviert bekommen hat, der wird immer wieder kommen.
Die urige Weinstube zählt zu den Fixstationen jedes Gmunden-Urlaubs. Wohl auch, weil man viele Einheimische trifft, die vom köstlichen Roastbeef mit Sauce tartare oder gebackenem Schnitzel schwärmen.
Den Hois’n erreicht man bequem mit dem Auto. Noch romantischer ist es, mit dem Passagierschiff anzureisen. Gute Fischgerichte und halb vergessene Speisen wie Rindsrouladen oder Krautwickler locken.
Salami muss nicht zwangsweise aus Fleisch bestehen, sondern kann auch 95 Prozent Fisch beinhalten. Neugierig? Dann sollte man Johann Parzer besuchen und nebenbei noch Stanglfisch und Kaviar probieren.