Die besten Restaurants in Ischgl
Ein ganzheitliches lukullisches Erlebnis – vom Ambiente über vinophile Schmankerln bis zu den herausragenden Menüs in vier bis zehn Gängen von Chef de Cuisine Martin Sieberer und Souschef Thomas Sieberer.
Wo exklusive Gaumenfreude auf Augenschmaus trifft, ist Benjamin Parth am Werk. Die edlen, französisch inspirierten Speisen kommen ohne Chichi aus und überzeugen auf ganzer Linie. Kult: der Käsewagen.
Die Küche hält, was der große Name verspricht: eine Bühne für die traditionsreichen kulinarischen Schätze der Heimat. Beste Qualität versteht sich von selbst, etwa bei Diasbachforelle oder Wildkalb.
Im À-la-carte-Restaurant des Hotels setzt Küchenchef Florian Schweikl erfolgreich auf Region und Saison. Daraus komponiert er heimische und internationale Köstlichkeiten – edle Weine gibt’s außerdem.
Wie ein Schlossherr oder eine Schlossdame fühlt man sich in der berühmten Stube – erst recht, wenn die aufsehenerregenden Kreationen von Patrick Raaß in sechs Gängen aufgetischt werden. Dazu ein edler Tropfen – perfekt!
Aus dem Reich von Küchenchef und Käsesommelier Andreas Spitzer kommen heimische Spezialitäten und internationale Speisen – stets auch optisch perfekt in Szene gesetzt. Der Weinkeller überzeugt ebenfalls.
Nach der Piste der »Place to be« für Feinschmecker in Ischgl. Benjamin Parth garantiert Genussmenschen ein (Gourmet-)Erlebnis der besonderen Art – von vakuumgegarter Lammschulter bis gegrilltem Hummer.
Exklusiv einkehren lässt es sich in der Silvretta Arena, wo alpine mit mediterraner Küche flirtet. Fische überzeugen genauso wie Hirsch-Entrecôte oder Porterhouse vom Holzkohlengrill – alles à la minute.
Die Küche im »ersten Designhotel der Alpen« ist ein modernes Cross-over verschiedener Stile und Aromen. Mal asiatisch inspiriert, mal mit heimatlichen Wurzeln und stets in bester Qualität – auch optisch.
Mit Blick auf die edlen Bouteillen der angrenzenden Vinothek genießt man feines Heimisches und Köstliches aus aller Welt. Neben Austern, Burger oder Fondue sind auch die (Gourmet-)Pizzen ein Gedicht.
Das Koya im ersten Stock des Après-Ski-Lokals zelebriert die feinen Nuancen und Aromen der japanisch-französischen Küche. Neben Sushi-Highlights und Steaks wartet Exklusives wie Miso-Champagner-Black-Cod.
An der Silvretta-Seilbahn tischt das Team rund um Küchenchef Manfred Aloys modern interpretierte lokale Rezepte genauso auf wie Internationales, stets mit dezenter alpiner Note und regionalen Zutaten.
Wer im Ski-Hotspot Ischgl moderne asiatische Küche genießen möchte, kommt an diesem Lokal nicht vorbei. Japanische Spezialitäten (Top-Sushi!) stehen im reizvollen Kontrast zu frankophilen Gerichten.