Die besten Restaurants in Neuchâtel
Im prunkvollen Palais aus dem 18. Jahrhundert nimmt Küchenchef Craig Penlington seine Gäste mit auf eine Reise. Seine Gerichte präsentieren die Farben und Aromen der Saison. Mit Präzision schafft der Australier eine Küche, die von originellen und subtilen Aromen geprägt ist.
In der ehemaligen Brauerei aus dem 18. Jahrhundert befindet sich das Restaurant. Chefkoch Jean-Yves Drevet vereint in seinen Gerichten – ob Feinschmeckermenu oder à la carte – Kreativität und Aromavielfalt, die in der umfangreichen Weinkarte perfekte Begleiter finden.
Das Restaurant O’Terroirs steht für eine innovative Küche, die Tradition und Moderne vereint. Die Crew verwöhnt mit saisonalen Gerichten sowie süssen Köstlichkeiten vom Patissier. Der lichtdurchflutete Wintergarten bietet einen eindrucksvollen Blick auf See und Alpen.
Die Brasserie Le Cardinal ist ein wahres Kleinod – der Jugendstil mit der einzigartigen Belle-Époque-Einrichtung ist in der Schweiz wohl einmalig. Traditionelle Gerichte von Pariser Brasserien treffen auf lokale Qualitätsprodukte und werden innovativ verbunden.
Das Restaurant La Table du Palafitte gilt als eines der besten Restaurants am Neuenburger See. Chefoch Maxime Pot zaubert im Rhythmus der Jahreszeiten köstliche authentische Gerichte und räumt regionalen Produkten und Produzenten einen hohen Stellenwert ein.