Sonntags geöffnet – Restaurants in Zermatt
Im Sommer kocht Küchenchef Giuseppe Parisi auf Capri, und im Winter zelebriert er mit dem Ristorante Capri «Dolce Vita» direkt am Matterhorn. Serviert wird kreative mediterrane Küche für kulinarische Höhenflüge – den Blick auf das verschneite Zermatt gibt es als Dolci dazu.
Modern, unkompliziert, pur, aber dennoch mit einem Hauch von fernen Aromen verfeinert, werden die Gerichte mit Savoir-faire kreiert. Die Kunst, Geschmack und die Authentizität saisonaler alpiner Qualitätsprodukte in Szene zu setzen, beherrscht Chef Tony Rudolph perfekt.
Im Alpine Gourmet Prato Borni erleben Gäste, wie hochwertige Produkte zur Perfektion veredelt und mit Fingerspitzengefühl kombiniert werden. Die unvergleichliche regionale Vielfalt spiegelt sich im Menu «Heimat» wider. Ein gastronomisches Erlebnis der Sonderklasse.
Vrony Cotting-Julen empfängt ihre Gäste im Chez Vrony mit Herzlichkeit und Gastlichkeit. Serviert werden Spezialitäten mit internationalem Touch, aber auch Schweizer Klassiker und Familienrezepte – das Menu bietet für alle Geschmäcker den passenden Genuss.
Beim Betreten des Restaurants Julen hat man sofort das Gefühl, bleiben zu wollen. Der schöne Alpinstil, der wärmende Kamin und die attraktive Apéro-Bar laden dazu ein. Das Küchenteam kombiniert Spezialitäten aus dem Wallis gekonnt mit Gerichten aus dem mediterranen Raum.
Das Restaurant verbindet die Atmosphäre eines traditionellen Chalets mit modernem Design, und die Küche bereitet Speisen auf eine kreative und spannende Art zu. Protagonist hier ist der Josper-Holzkohlegrill, auf dem erstklassiges Fleisch und Fisch bei über 350 °C grilliert werden.
Im behaglichen Spezialitätenrestaurant im Dorfkern von Zermatt geniesst man die Geschichte und die Heimatverbundenheit bei jedem Gericht. Echten Walliser Genuss höchster Qualität garantieren Fleisch- und Käsefondue, Raclette oder die Zermatter Lammspezialitäten vom Grill.
Die Kreationen im La Muña Zermatt sind immer frisch und besonders geschmackvoll. Die Küche kreiert raffinierte Gerichte, bei denen die Zubereitungszeiten kurz gehalten sind, um den Produkten möglichst viel Spielraum zur Entfaltung der ursprünglichen Aromen zu geben.
Im gediegenen Ambiente geniesst man Einflüsse aus dem Orient, dem Mittelmeerraum und den Alpen, die raffiniert zu einer gutbürgerlichen Küche kombiniert werden. Feinschmecker haben die Möglichkeit, die ganze Kreativität des Küchenteams im Fünf-Gänge-Menu zu entdecken.
Dieses Superior-Chalet (auch zum Kauf!) lebt von seiner Opulenz und der spektakulären Lage – fantastischer Blick aufs Matterhorn! (Aus dem Falstaff Magazin 7/2015)