Sitzplätze am Wasser – Restaurants in Zürich
Nicht nur wegen der Location im Park des Baur au Lac lohnt sich der Besuch im von Stararchitekt Pierre-Yves Rochon gestalteten Pavillon. Die Küche von Spitzenkoch Laurent Eperon verbindet klassisch französische und moderne Elemente zu einem eleganten und zeitgenössischen Ganzen.
Hier trifft Tradition auf Moderne, auf der Speisekarte und im eleganten Gastraum. Das Restaurant ist eine «Hommage an Zürich». So findet man auf der Karte ein perfektes Zürcher Geschnetzeltes und lokale Weine, es gibt aber auch Speisen und Getränke aus exotischen Gefilden.
Das Obere Triemli ist seit 1859 im Besitz derselben Familie und wird heute in fünfter Generation von Fabian Gallmann geführt. Auf der Karte Traditionelles aus der Schweiz, Frankreich und Italien, serviert im lauschigen Garten oder in den gemütlichen Gaststuben.
Direkt am See ist das Fischers Fritz mit seinen langen Tischen und weissen Sonnenschirmen quasi das Côte d’Azüri. Serviert werden, wie es der Name schon erahnen lässt, allerlei Fischspezialitäten von Adrian Gerny, dem einzigen Berufsfischer auf dem Zürisee.
Seit Ende 2022 ist die Wöschi unter neuer Leitung: David Klocksin steht in der Küche, während Stephanie Ospelt den Gastraum bespielt. Sie betreiben «Casual Fine Dining»: Es gibt ein tägliches Abendmenü aus frischen Zutaten der Saison. Am Sonntag werden Brunchklassiker serviert.
Die Seerose kann man dank eigener Bootsanlegeplätze mit dem Privatboot besuchen. Aber auch mit dem Auto oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreicht man das Bistro auf dem Wasser. Es gibt hier französisch-mediterrane Küche und einen herrlichen Ausblick auf See und Berge.
Beim Pavillon am See, der Pumpstation, versammelt sich im Sommer ganz Zürich. Hier wird getrunken und grilliert: Gemüse, Wurst, aber vor allem auch der berühmte «Pumpi-Spiess». Das Essen ist – wie der Service und die Stimmung – entspannt und unkompliziert.
Direkt am See und kein bisschen verstockt: Das Ziegel oh Lac ist das Restaurant des einstigen «alternativen Kulturzentrums» Rote Fabrik. Hier geniesst man zu der Seesicht feine Gerichte und Getränke aus biologischen Zutaten und das, ohne sich finanziell zu ruinieren.