Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Baden-Baden
Sternekoch Malte Kuhn fährt in der Baden-Badener Fußgängerzone ein einmaliges Konzept: Tagsüber gibt’s Kaffee und Kuchen, abends feinste Gourmetküche. Den freundlichen Service verantwortet seine Frau.
In dem lichtdurchfluteten Restaurant mit Parkblick verknüpft Küchenchef Stefan Naatz badische mit französischer Küche. Wegen Renovierungsarbeiten erreicht man das Lokal derzeit über die Villa Stéphanie.
Küchenchef Sebastian Mattis verantwortet hier ein französisch inspiriertes Casual-Fine-Dining-Konzept. Die Vorspeisen werden zum Teilen angeboten. Der junge Service agiert überaus kompetent.
Gourmetrestaurant im gleichnamigen Vier-Sterne-Hotel. Küchenchef Joachim Peter kreiert hervorragende regional-mediterrane Speisen. Die Weinkarte bietet über 400 regionale und internationale Positionen.
Inmitten der Altstadt, in einem urigen Gewölbekeller, befindet sich das wohl älteste Lokal Baden-Badens. Hier bietet das Ehepaar Nicole und Philippe Fouillé gehobene Regionalküche und familiären Service.
Seit drei Generationen bietet Familie Racciatti in dem zwischen Weinbergen und Wald gelegenen Traditionshaus regionale Klassiker mit einem Hauch Italien. Die Küche verantwortet die Chefin persönlich.
Modernes Wirtshaus in lässiger alpiner Atmosphäre mit viel hellem Holz und weitläufigem Biergarten. Geboten wird eine frische Marktküche mit regionalen Spezialitäten, Weinen und frisch gezapftem Bier.
Im Sitzgarten und im netten Lokal mit warmen Brauntönen und Steinwänden geht es recht leger zu. Die Karte bietet alles – vom Frühstück über Burger und Flammkuchen bis hin zu asiatischer Hühnersuppe oder Pasta mit Garnelen. Top-Auswahl bei Weinen, Champagnern und Spirituosen.
Gemischte Vorspeisen mit Bibbeleskäse, Rindfleischsalat und Tatar vom Rinderfilet sowie Wantzenauer Hähnchen mit warmem Kartoffelsalat - das sind meine Favoriten, echte bodenständige badische Küche. Empfehlenswert ist vor allem der Gastgarten, man sitzt unter Hortensienwolken! (Aus dem Falstaff Magazin 07/2011)