Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Rom
Seit dem Jahr 1966 kommen die Gäste ins Rosetta, um sich mit Gerichten aus Meeresfrüchten verwöhnen zu lassen. Küchenchef Massimo Riccioli ist für seine feine Hand bei der Zubereitung von rohem Fisch und vielem mehr bekannt. Hervorzuheben ist zudem die umfangreiche und gut durchdachte Weinkarte mit einem besonderen Schwerpunkt auf Champagner.
Authentische Küche mit Geschmack und Stil, ohne Schnickschnack, konkret und direkt. Die traditionelle Küche Roms und des Latiums wird hier zeitgemäß interpretiert und repräsentiert ihre Identität dank raffinierter, qualitativ hochwertiger Produkte.
Ein raffiniertes und anspruchsvolles Ambiente im ebenso eleganten Hotel Vilòn. Hier besticht Küchenchef Gabriele Muro mit reichhaltigen Gerichten mit mediterranem Geschmack, zubereitet mit hochwertigen Zutaten und einem starken Fokus auf die Saison.
Dieses Restaurant ist ein echter Fixpunkt in der römischen Gastronomieszene. Wahrzeichen ist die typische Küche des Latiums, zwischen Cacio e Pepe, Saltimbocca alla Romana und reichhaltigen, authentischen Aromen. Auf jeden Fall einen Besuch wert.
2009 eröffnet, ist die typisch römische Osteria berühmt für ihre außergewöhnliche Pasta Cacio e Pepe. Das Restaurant zeugt vom beruflichen Kurswechsel von Chefkoch Falvio de Maio. Ein gemütlicher, einfacher Ort, der nach Zuhause und Italien schmeckt.
Ein altehrwürdiges Restaurant mit Wandpanelen und Lüstern. Man kommt wegen der traditionell römischen Gerichte: Kartoffelgnocchi mit Käsecreme, Trippa alla Romana (Kutteln), Artischocken nach jüdischer Art oder gebackene Kabeljaufilets. Gute Weinkarte.