Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Luzern
Höchste Qualität ist der Anspruch von Moritz Stiefel. Deshalb bezieht er seine Produkte nur von Lieferanten, die er kennt und denen er vertraut. Durch Tüfteln und Experimentieren zaubert Stiefel so aus diesen Ingredienzen überraschende Gerichte, die immer begeistern.
Die Jazzkantine in der Luzerner Altstadt ist Beiz, Café, Bar, Bäckerei, Konzertlokal und Club. Ab dienstags wird abends ein köstliches Fünf-Gänge-Menü serviert, welches sich dem Rhythmus des Angebots der Lieferanten, mit denen ein enger Kontakt gepflegt wird, anpasst.
Das Old Swiss House schafft eine meisterhafte Verschmelzung von traditionellen Gerichten mit modernen Noten. Die Köche legen Wert auf die Verwendung bester Zutaten, um unvergessliche Genussmomente zu schaffen. Mit dem Wiener Schnitzel schaffen sie dies zweifelsfrei.
In entspannter, stilvoller Atmosphäre mit modernem Design und einzigartiger Lage – direkt an der Reuss – sind im Des Balances genussvolle Momente garantiert. Andy Fluri und Niko Eichner kreieren mit ihrem Team raffinierte französisch-mediterrane Küche voller Aromen.
Die Rebstock-Küche zeigt sich sowohl ideenreich als auch traditionell, mit einem Fokus auf saisonale und regionale Zutaten. Attraktive Mittagsmenüs oder moderne, gutbürgerliche À-la-carte-Gerichte, die teilweise ganztägig serviert werden, lassen keine Wünsche offen.
Mediterrane und asiatische Einflüsse charakterisieren die marktfrische Küche vom Restaurant Felsenegg. Küchenchef Thomas Gassner bietet ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Alle Gerichte sind hausgemacht und zeichnen sich durch Frische und hohe Qualität aus.
Passend zum neugotischen Stil der Burgerstube werden hier lokale Traditionsgerichte serviert – herzhaft und mit viel Liebe zubereitet. Bei Luzerner Chügelipastete oder Kalbsgeschnetzeltem «Luzerner Art» kann ein urtümliches Luzern erlebt und genossen werden.
Gemäss dem Motto «Jedes Detail zählt» überlässt Gastgeber Salvatore Ferraro nichts dem Zufall. Seine italienische Küche ist raffiniert, überraschend und ausgewogen. Auch die Weinauswahl ist sorgfältig getroffen und harmoniert ideal mit den köstlichen Speisen.
Dem Restaurant Moosmatt ist der Spagat zwischen gemütlicher Quartierbeiz und leckerem Speiselokal mit feinen Mittagsmenüs und einer saisonalen À-la-carte-Auswahl gelungen. Legendär ist das «Moosmatter Tatar», das seine Fans über die Kantonsgrenzen ins «Moosmättli» lockt.
«Servus und Grüss Gott» – so ähnlich wird man bei Franz begrüsst, denn direkt an der Luzerner Seepromenade taucht man in ein Stück Wiener Welt ein. Schnitzel, Tafelspitz, Kartoffelknödel oder Kaiserschmarren – die Küche ist herzhaft und ehrlich, ganz wienerisch eben.
Im gemütlichen, mit Holztäfer ausgekleideten und mit Pflanzen dekorierten Restaurant wird eine vornehmlich vegetarische Küche kredenzt. Es gibt ein Überraschungsmenü mit bunten Kräutern und knackigem Gemüse. Wer mag, bekommt dazu aber auch eine ordentliche Portion Fleisch.
Obwohl sich das Restaurant in der hippen Luzerner Neustadt befindet, versprüht es einen dörflichen Beiz-Charakter. Aufgetischt wird beste währschafte Küche ohne Chichi, die Atmosphäre ist freundlich und locker. Besonders das Cordon bleu begeistert Gäste von nah und fern.
Im Café de Ville ist die Stadt Luzern zu Gast. Es ist ein Treffpunkt der feinen Art: ob zum Frühstück, Mittagessen oder Aperitif – in der abwechslungsreichen, von französischen Bistro-Klassikern inspirierten Speisekarte findet man immer köstliche, ansprechende Gerichte.
Traditionshaus mit Charakter und uriger Atmosphäre. Berühmt für seine gutbürgerliche Küche! (Aus dem Falstaff Magazin 03/2016)