Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Köln
Im Acht gibt sich die hiesige Medienszene die Klinke in die Hand. Der Mix aus Industrial Chic, französisch inspirierten Gerichten und dynamischer Weinkarte überzeugt aber auch die anderen Besucher.
Mit frischen Ideen und kreativen Adaptionen deutscher Küche schafft Kölns innovativstes Brauhaus spielend den Spagat zwischen Tradition und Moderne, von Metthappen bis Gurkensalat.
In der französisch-indischen Fusionsküche von Jaspreet Dhaliwal-Wilmes vereinen sich exotische Aromen mit klassischem Handwerk. Das Ergebnis sind einzigartige Kreationen von geradezu explosiver Kraft.
Authentisches Brauhaus mit urigem Gastraum, quirliger Atmosphäre und Päffgen Kölsch. Besonders beliebt: das Schinkenhämchen, außerhalb des Rheinlands auch als Eisbein bekannt.
Mit Backhendl und Co macht man nichts falsch. Richtig grandios wird’s, wenn man Micha Scherz einfach machen lässt. Tipp: telefonisch das Überraschungsmenü ordern oder von der Schmankerlkarte wählen.
Es vergehen nur ein paar Minuten, dann wird fast jede Runde still im »Bisù«. Der schiere Umfang der Speisekarte erfordert ein genaues und konzentriertes Studium. Genau 70 Gerichte quer aus der italienischen Küche listet die Karte, unterteilt in Speisen mit Fleisch, Fisch, vegetarische und vegane Gerichte. Auch eine kleine Dessertauswahl gehört dazu. Das muss man erst mal durcharbeiten, zumal die kleine Schrift die Augen prüft. Die große Auswahl ist deshalb möglich, weil alle Speisen im Mini-Format zum Gast kommen. Keiner der kleinen Teller kostet mehr als 5,50 Euro. Das Geld fließt offenbar in die richtigen Kanäle: Denn während das Mobiliar ausschließlich von Flohmärkten stammt, überzeugt im »Bisù« sowohl das gute Handwerk als auch die solide Zutatenqualität. So muss sich das Vitello tonnato nicht hinter dem teurerer Restaurants verstecken, die Peperonata kommt dem sizilianischen Original wirklich nahe, und auch das Thunfisch-Tatar punktet mit Frische, ohne dass der zarte Eigengeschmack von fetten Saucen überlagert wird. Die drei Besitzer orientieren sich offenbar an echten italienischen Speisen und nicht – wie so oft – an merkwürdig eingedeutschten Varianten. Ihren Entschluss zur Eröffnung fassten sie jedenfalls nach einer ausgedehnten Italienreise. Die schmale, aber respektable Weinkarte beinhaltet nicht allein italienische, sondern auch einige deutsche Weine und dürfte die meisten Geschmäcker abdecken. Die Preise sind so gestaltet, dass die meisten Besucher ohne langes Zögern eine zweite Flasche ordern können. Ein Abend zu zweit macht hier schon Spaß, richtig gut wird es mit größeren Runden.
Für die Maultaschen mit Schweinehack und Chiliöl würde so mancher Kölner seinen »Rievkooche« stehen lassen. Von den Nudeln bis hin zur Brühe ist in diesem chinesischen Imbiss der Extraklasse alles hausgemacht.
Eine Institution, die sich trotz der Touristenströme ihren ursprünglichen Charakter und viel »Jeföhl« bewahrt hat. Gasträume und Biergarten laden bei typischen Spezialitäten zum gemeinsamen Klüngeln ein.
Das auf anspruchsvollen Fleischkonsum und regionale Rohstoffe fokussierte Spezialitätenrestaurant serviert De-luxe-Burger, Premium-Steaks, Short Ribs und knackige Salate frisch vom Feld.