Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Niederösterreich
Der Markthof bürgt für Qualität mit Produkten vom eigenen Hof – natürlich »from nose to tail«! Die Verschmelzung von Bauernhof und gehobener Gastronomie ist Familie Edhofer perfekt gelungen.
Ambiente und Optik könnten nicht malerischer sein, die Küche vollführt einen kunstvollen Spagat zwischen Tradition, Moderne und Region. Dazu biodynamische Salomon-Weine im Glas – was will man mehr?
Bären mögen Winterschlaf halten. Bei Michael Kolm hingegen ist kaum an Ruhe zu denken. Im schicken Lokal begeistern stets neue, edle Kreationen und halten die Geschmacksnerven auf Trab. Herrliches Waldviertel!
Der Steirer Marco Gangl sammelte weltweit Kocherfahrung, bevor er seinen eigenen kulinarischen Traum verwirklichte. Sein Stil zeichnet sich durch eine puristische Küche mit markantem Geschmack aus.
Die Wirtshauskarte sowie die saisonalen Gourmetmenüs spiegeln die Partnerschaften mit den umliegenden Jägern, Landwirten und Co wider. Besonders empfohlen wird die ausgezeichnete Wildküche.
Josef Sodoma ist Wirt mit Leib und Seele – das erkennt man am aufmerksamen Service genauso wie an den besonders gut gemachten Wirtshausklassikern mit saisonalem »Spin«, die da aus der Küche kommen.
»Jonnys« gut durchdachte Speisekarte deckt alle Vorlieben ab. Klassische Wirtshausgerichte (auch Innereien), Fischspezialitäten und vegetarische Optionen – alles auf höchstem Niveau, bio und regional!
Die Region spielt auf dem Speiseplan die zentrale Rolle. Das Ergebnis sind Schmankerln der Waldviertler Küche wie gebackener Kalbskopf, Blutwurst oder Karpfen, aber auch Internationales. Legendäre Weinkarte!
Bezaubernde Terrasse mit Blick auf einen wahren Paradiesgarten. Auf den Teller kommet Edles und Feines (echte Piemont-Trüffel). Ein besonderes Erlebnis: »Diners Historiques« mit Küche aus dem Jahr 1790.
Ob im Panoramarestaurant, im alten Weinkeller oder im Wintergarten – jeder findet seine persönlichen Genussmomente. Im Spezialteil Smaragd geht es vornehm zu, denn es gibt nur sieben exklusive Tische.
In dem urigen spätmittelalterlichen Haus bewahrt Familie Nehr den Charme der Wirtshaustradition. Klassisch österreichische Küche: Beliebt sind die butterzarten Kalbsbackerl und das gekochte Rindfleisch.
Die eingeführte Genussadresse hat Bernhard Gruber mit seinem Esprit bereichert. Als Scout sucht er lokale Spitzenprodukte und setzt sie fulminant in Szene. Tipp: »Neues Backhaus«-Menü zum Fixpreis.
Man könnte es locker, doch man verlässt sich nicht auf die Qualität der Steaks (hier versteht man Garstufen!) allein. Saisonschmankerln von Spargel bis Kürbis und Trüffel ergänzen das breite Angebot.
Kochtalent Theresia Palmetzhofer hat mit viel Leidenschaft Die Palme zum Anlaufpunkt für Gourmets gemacht. Nur die besten Zutaten sind erlaubt: Fleisch, Fisch, Gemüse – alles natürlich regional.
Gewaltig! Was Jörg Hinterleithner hier aus den Kochtöpfen zaubert, verdient nichts anderes als Hochachtung. Von der Rindsuppe bis hin zum Bries, den Steinpilzravioli und dem immer guten Thai-Curry.
Bei 700 Weinen und 200 Schnäpsen findet jeder die perfekte Ergänzung zu den edlen Speisen. Die Karte ist hochwertig aufgebaut und wechselt mit dem Takt der Jahreszeiten: Wild, Trüffel und Co warten.
Was für eine Kontinuität! Peter Pichler setzt als dritte Kochgeneration noch eins drauf – nachhaltiger (eigenes Mehl und Gemüse) kann man kaum kochen. Köstlicher essen im Süden Niederösterreichs auch nur selten.
Die Donauterrassen sind nicht nur im Sommer Anziehungspunkt – der Holzofen im Lokal brennt ganzjährig. Roland Lukesch setzt auf hochwertigste Zutaten und beweist dies wöchentlich beim Schaukochen.
DIE Adresse in Langenlois für feine Küche und natürlich eine edle Getränkeauswahl. Hier werden die Speisen den Weinen angepasst, nicht andersherum. Ein Blick ins Weinbuch ist daher auch ein Muss.