Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Kanton Graubünden

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Zwei-Sterne-Koch Marco Campanella sorgt mit seiner raffinierten Küche für kulinarische Höhenflüge: Ergänzend zum Inspirationsmenü mit bis zu acht Gängen, gibt es im «La Brezza» auch das pflanzenbasierte Menü «Moving Mountains» – deliziös, geistreich und dazu noch vital.

Tschuggentorweg 1, 7050 Arosa, Schweiz
Oz
94

In intimer und doch sehr natürlicher Atmosphäre werden regionale Produkte zu einer charakterfesten vegetarischen Gourmetküche vollendet. Der Gast sitzt am Tresen und kann den Oz-Köchen bei der kreativen Arbeit zuschauen. Schöne Weinkarte mit fair kalkulierten Preisen.

Obergass 2, 7414 Fürstenau, Schweiz

Topadresse für Wine-Pairing-Essgenuss. Während die Köche Kreatives und Klassisches auf den Teller zaubern, empfehlen Oliver Friedrich und sein Team den idealen Tropfen zu jedem Gericht. Sensationell ist auch die Lage – umgeben von Rebbergen in der Bündner Herrschaft.

Jeninserstrasse 3, 7307 Jenins, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Das Signature-Menü überzeugt mit ausdrucksstarken Aromen, im Zentrum steht dabei eine moderne französische Küche, die von asiatischen und regionalen Einflüssen umschmeichelt wird. Für vegetarische Gäste hat Sternekoch Niklas Oberhofer ein Flora-Menü im im Angebot.

Via dil Parc 3, 7018 Flims, Schweiz
Ethno/International

Japanese Fusion Kitchen vom Feinsten, die Nobuyuki Matsuhisa als Chefkoch und Botschafter in die Welt hinausträgt. Im Badrutt’s Palace Hotel können die Gäste den fleissigen Köchen bei der Arbeit zuschauen, wenn sie japanische mit südamerikanischer Kulinarik verbinden.

Via Serlas 27, 7500 St. Moritz, Schweiz
92
Klassisch/Traditionell

Das Riva-Team bietet kulinarisch viel Abwechslung mit «Wilden Wochen» oder «Asiatischen Tagen». Die Spitzenadresse hat auch mittags geöffnet und bietet abends zwei Genussmenüs an, eines davon vegetarisch. Spezielles Augenmerk wird auf die Präsentation der Gerichte gelegt.

Voa Davos Lai 27, 7078 Lenzerheide, Schweiz
Ethno/International

Das «Bocca Fina» ist eine anerkannte Feinschmeckeradresse im beschaulichen Tarasp. Chefkoch Andreas Heidenreich macht von Grund auf alles frisch und lässt in der Vollendung der Gerichte seine Kreativität walten. Die wunderschöne Gaststube ist ein Ort zum Verweilen.

Sparsels, 7553 Tarasp, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Wildkräuterfan Paolo Casanova sammelt alle Pflanzen in der Umgebung selbst und verarbeitet sie in Saucen, Suppen, Cremes, Desserts und vielem mehr. Seine Teller sind wie kleine Kunstwerke angerichtet und überzeugen auch geschmacklich mit facettenreichen Aromen.

Via Principela 20A, 7523 Madulain, Schweiz

Im Gourmet Stübli La Miranda zaubern Sternekoch Bernd Fabian und sein Team kulinarische Genussmomente aus feinsten Zutaten der heimischen Berge. Die Küche kredenzt hier Haute Cuisine, kunstvoll-modern inszeniert und doch ursprünglich und natürlich im Geschmack.

Dorfstrasse 30, 7563 Samnaun, Schweiz
92
Klassisch/Traditionell

Der kulinarische Fokus im Mulania liegt auf einer modern interpretierten, klassisch französischen Küche. Um Meeresfisch in Perfektion zu präsentieren, wird er mit saisonal-regionalen Beilagen angerichtet. Das Gourmetmenü gibt es wahlweise mit drei oder sechs Gängen.

Via Murschetg 15, 7032 Laax, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Martin Dalsass hat sich mit seinem Südtiroler Charme und seinen exquisiten Kochkünsten im Oberengadin fest etabliert. Mit seiner Familie im Rücken kümmert er sich im stilvollen Engadinerhaus beherzt um das Wohl der Gäste, wobei auch das Weinangebot Respekt verdient.

Via Gunels 15, 7512 Champfèr, Schweiz
92
Modern/Kreativ

Dario Cadonau hat seine Vision eines eigenen Gourmetrestaurants im familiengeführten Hotel mit Bravour umgesetzt. Seine Küche ist einfallsreich und nachklingend. Animierend auf dem Teller präsentiert, findet er die Inspiration für seine Gerichte in der Engadiner Natur.

Crusch Plantaun 217, 7527 Brail, Schweiz

Eine unverfälschte Zubereitung mit den besten Zutaten aus aller Welt steht im Zentrum, wenn es um die kulinarische Philosophie des 7132 Red im Hotel 7132 geht. Abends werden zeitlose Klassiker serviert wie etwa Crêpes Suzette, die direkt am Tisch flambiert werden.

Poststrasse 560, 7132 Vals, Schweiz

Eine Alp wie aus dem Bilderbuch mitten im Skigebiet von Arosa. Vom Nussgipfel bis zum Tatar haben sich die AlpArosa-Klassiker unter Wintersportlern und Sonnenanbetern rumgesprochen. An vegane Alternativen wird ebenfalls gedacht und auch die Weinkarte überzeugt.

Hintere Hütte, 7050 Arosa, Schweiz
Modern/Kreativ

In der Casa Alva gibt es ein Gourmetmenü mit dem Titel «Berg & Küste» in bis zu acht Gängen. Die Gäste dürfen sich ihr eigenes Menü zusammenstellen und je nach Hunger vier oder mehr Gänge wählen. Die komplette kulinarische Reise mitzumachen, lohnt sich auf jeden Fall!

Via Visut 31, 7014 Trin, Schweiz
Klassisch/Traditionell

In der Casa Casutt wird abends ein Gourmetmenü serviert, daneben gibt es Herzhaftes und Bodenständiges auf der Karte wie Pizokel, Capuns und Bramata, schöne Fleischgerichte und frischen Tagesfisch – inklusive der Auskunft, in welchem Gewässer der Fisch gefangen wurde.

Glennerstrasse 18, 7130 Ilanz, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Die Chesa Veglia vereint gleich drei Restaurants unter einem Dach: Die Pizzeria Heuboden, die rustikale Patrizier Stube und das Grillrestaurant Chadafö. Ein kulinarischer Hotspot in St. Moritz, der ein breites Publikum anzieht, nicht zuletzt wegen der Atmosphäre.

Via Serlas 27, 7500 St. Moritz, Schweiz
Luxus/High End

Das GuardaVal bietet mit dem Engadiner Gourmetrestaurant eine heimatliebende Genussoase, die ihre Wertschätzung für den Alpenraum kulinarisch ausdrückt. Die Speisen legen ihren Fokus auf das, was die Umgebung hergibt, und die Gourmetmenüs wechseln mit den Jahreszeiten.

Vi 383, 7550 Scuol, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Das Küchenteam im Gourmetrestaurant Guarda Val ist dankbar für die umliegenden Schätze aus der Natur und bietet regionale Gerichte wie Entrecôte vom Lamm, Wolfsbarsch mit Spargel oder geschmorte Kalbsbacken in Vollendung an. Hinzu kommt eine fast 50-seitige Weinkarte.

Voa Sporz 85, 7078 Lenzerheide, Schweiz
Luxus/High End

Das Ambiente in der traditionsreichen Arvenholzstube ist gediegen und doch heimelig. Wer sich hier auf einen kulinarischen Abend einlässt, bekommt feinste Gerichte aus der italienisch-mediterranen und französischen Küche serviert und wird vom Service aufmerksam umsorgt.

Via Maistra 130, 7504 Pontresina, Schweiz