Speisen nur vom Buffet – Top-Heurige in Niederösterreich
Buffet und Keller sind prall gefüllt, die Plätze im Garten des traditionellen Heurigen sehr begehrt. Denn die kalten Schmankerln werden hier handverlesen – von der Käseauswahl bis zur saftigen Thum-Blunzen. Idealerweise folgt man den Weintipps des Chefs.
150 Jahre Weinbauerfahrung kann die Familie aufweisen, entsprechend kundig sind die Weine ausgebaut, von klassischem Riesling bis zum Grauburgunder. Dazu tut man sich am Buffet gütlich oder zieht sich mit Picknickdecke und -korb in die Weinberge zurück.
Einem genüsslichen Heurigenabend in Mödling steht nichts im Wege. Schon Kronprinz Rudolf wusste die Weine der Region zu schätzen und zählte zu den Stammgästen. Viel Hausgemachtes für den kleinen und großen Hunger. Unbedingt Omas Mohntorte probieren!
Kulinarik lebt von Vielfalt: traditionelle Heurigengerichte neben modernen, innovativen und internationalen Klassikern. Es darf auch mal italienisch oder französisch sein und Allergiker werden allemal fündig. Ein Familienbetrieb mit Blick in die Zukunft.
Hier wird Heurigenkultur gelebt und gepflegt. Genussweingut und Buschenschank werden als Familienbetrieb geführt und von Regine und Martin Schwertführer an die nächste Generation weitergegeben. Das »Weinkönnen« stellen sie laufend unter Beweis: Die Liste der prämierten Spitzenweine ist lang.
Weingut, Buschenschank und Heuriger – ein familiengeführter Traditionsbetrieb vor den Toren Wiens. Exzellente und ausgefallene Heurigenschmankerln, erlesene Weine aus der eigenen Produktion und ein gemütliches Ambiente, sodass die Schmankerln noch besser schmecken.
Ein Blick in die Vitrine des Heurigenbuffets kann lange dauern, denn diese ist immer reichlich befüllt. Heurigenklassiker gehen nie aus, dazu gibt es viel Hausgemachtes: Blunzn, Grammelknödel, Schweinsbraten und mehr. Auch Reginas Mehlspeisen sollte man probieren!
Stadtbekannter Heuriger in zentraler Lage mit alten Bäumen im Gastgarten. Eine Oase mitten in Baden. Das Heurigenbuffet mit warmen und kalten Köstlichkeiten, Aufstrichen, Salaten und saisonalen Spezialitäten ist durchwegs von guter Qualität.
Historisches Weinhauergehöft mit Innenhof, der von einer eindrucksvollen Weinlaube überdacht wird. Im Garten sitzt man unter schattigen Zwetschkenbäumen. Das Buffet wartet unter anderem mit Antipasti, Aufstrichen, Braten und Gemüsestrudel auf.
Mit Gartenblick auf die Reben lässt es sich bei Hannes Hofer wohl sein. Wie eh und je warten die kalten Schmankerln beim Buffet, während Rotgipfler und Zierfandler (der famose »Stocknarrn«!) aus dem Keller locken. Gumpoldskirchner Tradition ohne Anbiederung.
Rustikal eingerichtetes Heurigenlokal mit naturbelassenem Gastgarten. Ein Klassiker in der Region und bei Stammgästen beliebt. Das reichhaltige Buffet enthält alles, was ein guter Heuriger alter Schule haben muss. Die köstlichen Mehlspeisen sind hausgemacht.
Isa und Willi Nigl betreiben ihren Heurigen mit viel Engagement. Stüberl und Garten sind bewusst schlicht gehalten und auch bei den Gerichten bleibt man bodenständig. Besonders köstlich: die Haussulz vom Wildschwein. Auch warme Wildgerichte und am Freitag Fisch.
Schöner Garten und Fokus auf Qualität: Zu Backhenderl, Fisch vom Gut Dornau und handgezogenen Strudeln wählen Gäste etwa zwischen prickelndem Frizzante und leichtfüßigem Veltliner. Dank der Lage der Rieden verdienen aber auch die Rotweine Beachtung.
Eine willkommene Heurigenabwechslung wartet in Perchtoldsdorf: Alles dreht sich hier um den Fisch. Je nach Saison kommt Gutes vom Aal bis zum Zander auf den Tisch, dazu bietet sich freilich einer der knackigen Weißen an, auch Rotes ist aber im Angebot.
Modernes, großzügiges Heurigenlokal, auch bestens geeignet für Veranstaltungen und Familienfeiern. Kaltes und warmes Buffet mit Schmankerln aus der Region und prämierte Qualitätsweine seltener Reben. Auch die hausgemachten Liköre sind sehr beliebt!
Die Familie Schmidt versteht Weinbau als Handwerk und legt großen Wert auf eine schonende, naturnahe Bewirtschaftung. Auf diese Weise entstehen Weine von ausgezeichneter Qualität. Auf der Speisekarte gibt es ausschließlich Regionales, Fleisch kommt sogar aus der eigenen Viehhaltung.
Weinbau mit Tradition und Heuriger mit Charakter. Im schönen Gastgarten, aber auch in der heimeligen Stube kann man sich wohlfühlen und in geselliger Atmosphäre klassische Heurigenspezialitäten genießen. Bodenständig und hausgemacht. Am Wochenende gibt es Kalbsbraten!
Zum Guga ist ein traditioneller Heuriger in Perchtoldsdorf, der für seine hochwertigen Weine und köstlichen Speisen bekannt ist. Die Familie Sommerbauer hat eine lange Tradition im Weinbau und verwendet natürliche Methoden, um einzigartige Weine herzustellen.
Nicht nur ein Heuriger, es wachsen am Hof auch Schweine auf. Und zwar auf vorbildliche Weise, noch dazu mit den alten Rassen Mangalitza und Turopolje. Daraus werden köstliche Würste, Leberpasteten, Rückenspeck-Lardo und Schmalzvariationen erzeugt.
Im Heurigen-Gut von Bernhard und Stephanie Holzer gewinnen die Weine Jahr für Jahr an Qualität, besonders empfehlenswert ist der Gemischte Satz. Bernhards Mutter kümmert sich um die Küche in der Buschenschank und sorgt für Spezialitäten nach alten Rezepten.