Der Champagner Les Rendez-vous de Billecart-Salmon No. 2 Extra Brut des Weinguts Champagne Billecart-Salmon wurde 2021 von Anne Krebiehl MW mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Champagne in Frankreich.
Duftende Rote-Delicious-Äpfel prägen die cremige, superfrische Nase. Ein köstlicher Hauch von weißem Pfeffer schwingt mit. Am Gaumen ist er schlank, wohlproportioniert, mit der ganzen Cremigkeit und ohne das Gewicht des Pinot Noir. Die Autolyse zeigt sich wie ein besonders pfeffriges Sauerteig-Roggenbrot. Das Herz ist hell, die Eleganz leichtfüßig, eine Ballerina in einem fruchtigen, würzigen Kostüm. Köstlich und individuell.
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40 Rue Carnot
51160 Mareuil-sur-Ay
Frankreich
+33 (326) 52 60 22
www.champagne-billecart.fr
