Verkostungsnotizen
Sattes, klares Gelb. In der Nase reife Birne, Mandelmus, Apfelschale, etwas Quitte und Rauch, reichhaltig. Am Gaumen schöner Schmelz, Brioche, wieder Birne, schöne Spannung, viel Extrakt, etwas Melone, gute Struktur und Länge, zum Kalb mit Pilzsoße.
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