Verkostungsnotizen
Der »rohe Full-Wein« zeigt sich schon in der Nase komplex: etwas Stachelbeere vom Sauvignon Blanc, Hefetönung, leichte Laktik, es gibt viel zu schnuppern. Am Gaumen dann kompromisslos trocken, Apfelschale, Galgant, Dichte trotz niedrigen Alkohols. Die Nordic Cuisine frohlockt.
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