»Jedem Jahrgang seine Eigenheiten – jeder Sorte ihre Besonderheiten.« Unter diesem Motto produzieren die Mitglieder der Familie Kraft seit 1749 in ihrem Familienweingut im Herzen von Rust Weine, die sie als Produkt der Natur, nicht als Design des Kellermeisters sehen. Sie lassen der Natur freie Hand, verzichten auf künstliche Bewässerung, Herbizide und Kunstdünger, stattdessen setzen sie auf intensive Handarbeit – vom Rebschnitt über das Traubenteilen bis zur Handlese. In den Keller selbst kommen ihnen ausschließlich eigene Trauben aus eigenen Weingärten, sie arbeiten puristisch und halten sich zurück – es gibt keinen Vakuumverdampfer und keine Umkehrosmose. Die Weine reifen bis zu drei Jahre lang ausschließlich im Edelstahltank oder in Fässern aus zentraleuropäischer Eiche. Ihre Liebe zur Abwechslung lässt sie jährlich ein breites Repertoire abfüllen. In einigen der besten Lagen mit Seeblick am Hügelland, wie Geyer, Mariental, Bandkräften und Vogelsang, reifen traditionsreiche Sorten wie Furmint, Blaufränkisch, Chardonnay und Grauburgunder, aber auch Exoten, denen eine Vorreiterrolle zukommt, etwa Malbec und Rosenmuskateller, zu außergewöhnlichen Trauben mit ehrlichem Charakter heran. Am besten lassen sich die Weine bei einem Ausflug nach Rust im Shop am Conradplatz probieren. Man kann aber auch das Weingut besuchen und in aller Ruhe ein informatives Gespräch mit den Familienmitgliedern führen, während man die Störche bei ihrem Flug über die Dächer von Rust bewundern kann.
