Falstaff Nr. 01/2017
Epaper Falstaff CH
Cover: Südamerika
26 EL VINO LATINO
Die besten Weine zwischen Kolumbien und Kap Hoorn
68 DIE NEUE KÜCHE SÜDAMERIKAS
Südamerikas Küche liegt im Trend
74 ARGENTINISCHE STEAKS
Gauchos begründeten den Kult ums weltberühmte Beef
80 VIVA LA COCINA
Drei Spitzenköche verraten Rezeptideen
122 GRAN ARGENTINA
Tipps für Buenos Aires und Mendoza
Wein & mehr
8 WINZERBESUCH IM RÜEBLILAND
Unterwegs im (noch) unbekannten Schweizer Weinkanton Aargau
16 JAHRGANG 2016: TOP & FLOP
In welchen Ländern ein Top- Weinjahrgang zu erwarten ist
42 ÖSTERREICHS TOP-ROTE
Die Sieger des neuen Rotweinguides
52 DRINKS AUS DER TRAUMFABRIK
Cocktails, die Filmgeschichte schrieben
59 BARKULTUR
James Bond machte den Martini legendär
Gourmet
60 SAN GALLO
Ein Ort für Geniesser: In St. Gallen ist die Dichte an Spitzenköchen hoch
88 ICONS: PARMIGIANO REGGIANO
In der Heimat des Käsekönigs
94 CUCINA IN CASA
Küchentipps italienischer Mammas
100 REIBEWIRKUNG
Käseraffeln im Produkttest
103 SIXPACK
Sechs Restaurants unter der Lupe
108 MARIO LOHNINGER
Das Ausnahmetalent erfindet in Frankfurt die Alpenküche neu
114 ELDORADO
Die besten Detox-Tipps
116 SUPERSUPPE
Was steckt hinter dem Suppen-Boom?
Reise
120 GOURMET-TRAVEL-TIPPS
Reisenews für Feinschmecker
134 LONG WEEKEND BOLOGNA
Tipps für ein Schlemmer-Wochenende
JOURNAL
140 – Events
Tastings
144 SHORTLIST
146 AARGAU
148 SÜDAMERIKA
154 CHIANTI CLASSICO
160 KATALONIEN
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 24.03.2017.
