Falstaff Nr. 01/2020
Epaper Falstaff CH
Cover: England
10 – English Sparklings: Klasse statt Masse
Der Weinbau-Boom auf den britischen Inseln
20 – Stets zu Diensten
Die Lieferanten des englischen Königshauses
24 – Ein Bauch regiert die Welt
Winston Churchill im Porträt
28 – Die Geschichte des Claret
Auf der Spur klassischer roter Bordeauxweine
70 – Gintastic!
Wie der Wacholderschnaps zum Nationalgetränk der Briten wurde
76 – Das echte Ale
Das berühmt-berüchtigte Cask Ale
82 – Best of British
Legendäre Delikatessen, die es zu Weltruhm brachten
88 – Essen auf der Insel: Der englische Patient
Essay von Severin Corti
90 – Royal Minimal
Drei Londoner Spitzenköche verraten ihre Top-Rezepte der englischen Küche
98 – Das Erbe des Earls
Die Geschichte des Sandwiches und seines Erfinders
102 – Serie: Restaurant-Millionäre
Gordon Ramsay
106 – Abwarten und Tee trinken
Die Heilkräfte des Tees
110 – God save the Tea!
Was wären die Briten ohne ihren geliebten Tee? Ein Blick in die Geschichte
Wein & Mehr
8 – Wein-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach präsentieren das Neueste aus der Weinwelt
34 – Der Weinjahrgang 2019
Top & Flop – ein Rückblick
46 – Österreichs Top-Rote
Die Sieger aus dem Falstaff-Rotweinguide 2020
52 – Mehr als Most
Cidre erobert die Gaumen der Schweizer Geniesser
62 – Serie: World Champions
Taylor’s Port im Porträt
Gourmet
80 – Gourmet-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach präsentieren das Neueste aus der Welt des Genusses
118 – Der Zeit voraus
Wie ist es bestellt um das kulinarische München?
129 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
134 – Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires
Reise
136 – Reise-Notizen
Online-Chefredaktor Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights1
138 – Wo die Sehnsucht wohnt
Eine traumhafte Reise durch die Grafschaft Cornwall
148 – Picknick statt Stehtisch
Das Glyndebourne Opernfestival – ein Musikerlebnis britischer Art
152 – Long Weekend London
Tipps für ein perfektes Wochenende
Journal
184 – Events
Tastings
162 – Shortlist
164 – Merlot-Trophy
170 – Bordeaux 2009
178 – Toscana Centrale
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 20. 03. 2020