Falstaff E-Paper

Wenn Sie über ein Digitalabo verfügen und dafür einen eigenen Zugang erhalten haben, nutzen Sie bitte epaper.falstaff.com oder unsere App über die Buttons unten. Bei Fragen steht Ihnen gerne unser Abo-Service unter abo@falstaff.com zur Verfügung.

Falstaff Nr. 02/2017

Epaper Falstaff CH

Cover: Wasser

48 Der große Wasser-Test
Auf der Suche nach dem besten Wasser
54 Der Wert des Wassers
Wie das Geschäft mit dem Wasser läuft
60 Wasser de Luxe
Das beste Trinkwasser der Welt soll von einer Dachstein-Quelle kommen
64 Wissenswertes für Gourmets
Wein-Wasser-Kombis und Luxusflaschen
70 Die volle Wasserkraft
Tipps rund ums Wassertrinken

Wein & mehr

8 Enfant Terrible
Über die große Cornalin-Renaissance
16 Zweitweine
Große Bordeaux-Namen um wenig Geld
24 Deutsche Spitzenweine
Die Sieger der Falstaff Wein Trophy
30 Icons: Cheval Blanc
Das berühmte Weingut im Porträt
36 Die Lustmacher
Aperitif-Kulturen und ihre Drinks
45 Barkultur
Ein bitter-süßer Appetitanreger

Gourmet

74 Crissiers Thronfolger
Franck Giovannini hält Benoît Violiers kulinarisches Erbe hoch
82 Garnelen & Co.
Einkaufstipps und Krustentier-Lexikon
88 Unter der Schale
Krustentier-Rezepte von Spitzenköchen
96 Fleischeslust
Ein einzigartiges Kobe-Restaurant lockt nach Südtirol
102 Neustart im «Noma»
Star-Koch René Redzepi im Interview
108 Eldorado
Stylische Frühlings-Accessoires
110 Der Gipfel der Käsekultur
Die Geschichte des Bergkäses
125 Sixpack
Sechs Restaurants unter der Lupe

Reise

130 Gourmet-Travel-Tipps
Reisenews für Feinschmecker
132 Phönix aus der Asche
New Orleans erstrahlt in neuem Licht
142 Long weekend Venedig
Tipps für ein Schlemmerwochenende

JOURNAL

152 – Events

Tastings

156 Shortlist
158 Brunello
162 Zweitweine Bordeaux
166 Eichholz-Vertikale
168 Cornalin

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 28.04.2017.

Falstaff Nr. 02/2017