Balearen – eine kulinarische Entdeckungsreise

Philipp Bitzer, 16.05.2022

Seit der Pandemie ist Mallorca das mit Abstand beliebteste Flugziel von Herrn und Frau Schweizer. Wer lieber kulinarische Entdeckungen als den Ballermann mag, dem seien hier ein paar ausgesuchte balearische Delikatessen ans Herz gelegt.

Die höchste Gastronomie-Institution Spaniens, die «Spain Food Nation», lud im April auf einen Kulinarik-Trip quer durch die Balearen. Auf dem Programm: die Entdeckung von Salzblüten, Schwarzem Schwein, quadratischen Käselaiben, autochthonen Weinen und noch vielem mehr.

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Balearen – eine kulinarische Entdeckungsreise