Balthazar NYC: Treffpunkt der Celebrities

Diese Adresse verspricht Erlebnis: 80 Spring Street, Soho, Manhattan. In der ehemaligen Gerberei eröffnete im April 1997 die französische Brasserie „Balthazar“. Drumherum entdeckten gerade Immobilienmakler und Boutiquenbesitzer das Künstlerviertel, aus den verlassenen Lagerhäusern wurden schicke Apartments und Ateliers, Soho avancierte zum Spielplatz der Bohemien-Chic und das „Balthazar“ zu seinem Esszimmer.