Das sind die besten Restaurants in Venedig

Genießen steht in La Serenissima ganz oben auf der Prioritätenliste der Einheimischen und Besucher. Die klassische italienische Küche ist hier wie in ganz Italien beliebt, dazu gesellen sich venezianische Spezialitäten. Gekocht wird einfach, aber geschmackvoll mit frischen, hochwertigen Zutaten aus der Umgebung, etwa Krustentieren, Muscheln und Fischen aus der Lagune, aber auch Mais, Reis und Hülsenfrüchte aus der Poebene kommen auf den Tisch. Durch den Handel setzte man in Venedig schon früh diverse Gewürze ein, darunter Pfeffer, Gewürznelken, Zimt – die orientalischen Noten sind heute noch Teil der lokalen Küche.