Was sollte man wann essen, um seine Lebenserwartung zu maximieren? Forscher haben den Speiseplan für ein langes Lebens identifiziert.
Wie lange jemand lebt, hängt von vielen Faktoren ab – eine wesentliche Rolle dabei spielt die Ernährung. Was und wie man isst, beeinflusst die Lebenserwartung massgeblich.
Der Gerontologe Valter Longo von der University of Southern California ist überzeugt, dass es eine optimale Ernährung gibt, die uns die besten Chancen bietet, unsere individuelle Lebenserwartung zu maximieren. Um herauszufinden, wie diese Formel aussehen könnte, studierten Longo und seine Kollegin Rozalyn Anderson von der University of Wisconsin die Literatur über Langlebigkeit unterschiedlicher Spezien. «Wir haben die Verbindungen zwischen Nährstoffen, Fasten, Genen und Langlebigkeit bei kurzlebigen Arten untersucht und diese Verbindungen mit klinischen und epidemiologischen Studien bei Primaten und Menschen – einschliesslich Hundertjähriger – verknüpft», so Longo.
Da Nährstoffbedürfnisse sehr individuell sind und im Laufe des Lebens stark variieren, könne es natürlich keinen einheitlichen Master-Speiseplan für ein langes Leben geben. Ab dem 65. Lebensjahr sollte man beispielsweise mehr Protein zu sich nehmen. Und auch Heranwachsende haben einen erhöhten Nährstoffbedarf.
Doch laut ihrer neuen Studie gibt es bestimmte Lebensmittel, die die Lebenserwartung steigern, dazu zählen komplexe Kohlenhydraten, pflanzliche Proteine und genügend pflanzliche Fette.
«Viele Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Gemüse; etwas Fisch; kein rotes oder verarbeitetes Fleisch und sehr wenig weisses Fleisch; wenig Zucker und raffiniertes Getreide; viele Nüsse, Olivenöl und etwas dunkle Schokolade», empfiehlt Longo all denen, die nach einem langen gesunden Leben streben.
Doch nicht nur was auf den Teller kommt, auch die Frage wann und wie häufig gegessen wird, trägt zur Lebenserwartung bei. Wer seinen Lebensabend gesund geniessen möchte, sollte seine Mahlzeiten innerhalb eines Zwölf-Stunden-Fensters verzehren und alle drei bis vier Monate fünf Tage fasten, um so Blutdruck und Insulinspiegel in Balance zu halten, so die Empfehlung der Gerontologen.
