Göttliche Genüsse aus der Klosterküche

»Fastenspeisen sind zwar asketisch, doch sie schmecken keineswegs traurig«, sagt John Reves mit einem wissenden Nicken. Dafür hält die griechische Küche viel zu viele Kräuter und Gewürze bereit. Der ukrainisch-griechisch-katholische Priester und Leiter des Zentrums für Ostkirchliche Spiritualität in Salzburg hat eine Passion für monastisches Leben in allen Facetten. Und für aromatische, traditionelle Klosterküche.