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Der Guide Michelin hat auch für 2023 seine Sterne an die Spitzenköchinnen und -köche in Deutschland vergeben. Es ist die höchste und damit auch die begehrteste Auszeichnung ihres Berufsstands. Der Aufsteiger des Jahres ist Jan Hartwig, der sich mit seinem Restaurant „Jan“ im Münchner Museumsquartier aus dem Stand in die Königsklasse gekocht hat.
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