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Bei vielen Airlines können Fluggäste bereits im Vorfeld der Reise angeben, ob sie beispielsweise eine vegetarische oder vegane Mahlzeit bevorzugen oder sich laktosefrei ernähren möchten. Was dann aber tatsächlich ganz genau auf dem kleinen Tisch im Flugzeug landet, erfahren sie frühestens beim Betreten der Kabine.
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