Niedersachsen: Ein Boxweltmeister geht unter die Hoteliers

Redaktion, 21.01.2026

Nach vier Jahren Leerstand öffnet »Der Waldkater« in Rinteln wieder seine Türen. Unter den neuen Besitzern – einem Boxweltmeister und einem erfahrenen Gastronomen – soll die Kombination aus Fachwerkcharme, eigener Bierbrau-Tradition und neuem Restaurant fortgeführt werden.

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Rinteln bekommt sein traditionsreiches Hotel »Der Waldkater« zurück – nach vier Jahren Leerstand öffnet das Haus als Mitglied der Hotelkooperation »Ringhotels e.V.«. Das 4-Sterne-Hotel in der Kleinstadt an der Weser in Niedersachsen mit 31 Zimmern, Sauna, Tagungsräumen und dem Restaurant »Brauhaus« soll mit neuem Leben gefüllt werden: Neben der Wiederaufnahme der eigenen Bierbrau-Tradition planen die neuen Besitzer ein gehobenes Restaurant »twenty one«.

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