FOTOS: Das weltberühmte Gastrokonzept des Spitzenkochs Nobu Matsuhisa gastiert im November im Baur au Lac in Zürich.
Der japanische Starkoch Nobuyuki Matsuhisa – besser bekannt als Nobu – betreibt insgesamt 32 Restaurants auf der ganzen Welt, die unter den Namen «Nobu» und «Matsuhisa» geführt werden: Von St. Moritz bis nach Mykonos begeistert der Spitzenkoch mit seiner japanisch-peruanische Küche. Auf dem Weg ins «Badrutt’s Palace» in St. Moritz wird das Team des japanischen Startkochs eine Woche lang ein Pop-up im «Rive Gauche» betreiben.
Dieses kulinarische Highlight hat in Zürich bereits Tradition: Vom 22. November bis 1. Dezember 2018 wird das Team rund um Nobu zum 12. Mal in Folge die japanische Fusions-Küche nach Zürich bringen. In dem Fine-Casual-Dining-Restaurant «Rive Gauche» wird ein 6-gängiges Tasting-Menü mit einigen von Nobu's Signature-Gerichten wie Black Cod Yuzu Miso oder New Style Salmon Sashimi angeboten.
