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Mit der Wiedereröffnung des Restaurants «RitzCoffier» im «Bürgenstock Resort» übernahm Raphael Tuor im März 2023 die kulinarische Leitung der Brasserie-Küche. Nur wenige Monate später, erfolgt nun der nächste Wechsel für den Chef: «Le Mirage»-Patron Walter Blaser konnte gemeinsam mit Geschäftsführer Pascal Egli den Spitzenkoch als neuen Küchenchef gewinnen.
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