Seafood-Paradies Irland

Als Tony Davidson und Lina Reppert vor einigen Jahren in Downings an der Nordküste Irlands Urlaub machten, bemerkten sie, dass neben dem örtlichen Pub ein kleines Haus mit sensationellem Blick auf die Bucht von Sheephaven leer stand. „Wir träumten schon lange davon, hier im Ort ein Fischrestaurant zu eröffnen“, sagt der Koch, „also fragten wir den Besitzer des Pubs, ob er uns das Häuschen vermieten würde, und er willigte ein.“ Zuvor lebte und arbeitete der Ire Davidson in Schweden, wo er auch seine schwedische Lebenspartnerin kennenlernte – und so tauften sie das Lokal „Fisk“, Schwedisch für „Fisch“.