Für einen Monat wird die «Bar am Wasser» in Zürich das neue Zuhause des Champagner-Pop-Ups von Veuve Clicquot. Federführend für die Kulinarik sind Dirk Hany und Sternekoch Adrian Bührer.
Mit dem «The Solaire Café» möchte Veuve Clicquot eine Ode an die Gastronomie und Champagner setzen. Passend, dass die servierten Gerichte eigens dafür kreiert werden, um die Champagner der Maison zu begleiten. Den passenden Rahmen für die farbenfrohe Geschmacksreise hat man in der Zürcher «Bar am Wasser» von Dirk Hany gefunden.
Hany, der bereits als Falstaff Gastgeber des Jahres sowie als bester Schweizer Barkeeper ausgezeichnet wurde, wird sein Savoir-faire im Bereich der Mixologie miteinbringen und raffinierte Cocktails kreieren, die perfekte mit den Champagnern des Hauses harmonieren. Für die kulinarischen Kreationen wird hingegen Sternekoch Adrian Bührer federführend sein.
Neben der eleganten Bar, verwandelt sich auch die Terrasse der Bar für das «Solaire Café» in eine schicke Bistronomie, in der – anders als im Innenbereich – keine Reservierung erforderlich ist. Zudem präsentiert Veuve Clicquot zwei Werke des Zürcher Künstlers Nik Emch, der für seine Arbeit mit der Airbrush und seinen surrealistischen Stil bekannt ist.
«The Solaire Café»
Datum: 30. August bis zum 21. September 2024
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, 16 bis 0.30 Uhr
Location: «Bar am Wasser», Stadthausquai 1, 8001 Zürich
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