Top 6 Bier zu Pizza

Zu Pizza trinkt man Bier – das ist nicht nur in Italien so. Doch Pizza ist längst nicht mehr nur einfaches Fastfood, sondern im besten Fall eine handwerkliche Delikatesse mit erstklassigem Belag. Und so werden inzwischen neben erstklassigem Bier auch Spitzenweine oder gar Cocktails dazu gereicht. Frei von allen Konventionen, einfach «Casual Fine Drinking».

Die Falstaff-Biertipps

• 94 Punkte
  Mighty Hopped IPA
  Brauerei im Berg
  Zürich, Schweiz
  Harzig-fruchtige, komplexe, aber nicht übertriebene Hopfenaromatik. Viel Aprikose ist dabei, Nadelbaumharz sowie dezent tropische sowie rauchig-salzige Nuancen. Am Gaumen von mittlerer Fülle mit feiner Karbonisierung, blumigem Aroma und prägnanter, aber passender Bittere
  brauereiimberg.ch
   
• 94 Punkte
  Mundaka Session IPA
  Crak, Veneto, Italien
  Ein echter Durstlöscher aus Italien. In der Nase sehr aromatisch, dank dem Einsatz von Amarillo- und Chinook-Hopfen betont kräutrig mit floralen und tropischen Anklängen. Am Gaumen überraschend leicht und von einer feinen Kohlensäure geprägt. Dezente Bittere im Nachtrunk.
  crakbrewery.com
   
• 93 Punkte
  Erdinger Weissbier
  Erdinger Brauerei
  Bayern, Deutschland
  Vollreife Bananen, latente Orangennoten und nur ein wenig Zitrus machen dieses Bier zu einem sehr reifen und herzhaften Hefeweizen, das durch seine Opulenz genauso sättigt, wie es ein heisser Nachmittag im Spätsommer fordert und erträgt. Ein Weissbier-Klassiker, der auch zu deftiger Pizza passt.
  erdinger.de
   
• 93 Punkte​​​​​​​
  Störtebeker Brauerei
  Störtebeker Atlantik-Ale alkoholfrei
  Stralsund, Deutschland
  Es muss nicht immer Alkohol zur Pizza sein! Das Störtebeker Atlantik Ale alkoholfrei ist ein raffiniert komponiertes Bier. In der Nase frisch mit grasigen Hopfennoten, Holunderblütennuancen sowie Malzaromen. Im Mund herb mit passgenauem Süßeeindruck und einer gewissen Herbe.
  stoertebeker.com
   
• 92 Punkte​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
  ​​​​​​​Valaisanne Lager
  Valaisanne, Wallis, Schweiz
  Frische Hopfenblume, weisse Blüten, etwas Gras, dazu schöne, warme Malztöne, recht aromatische Nase für ein Lager. Am Gaumen frisch, hopfenbetont mit dezenten Malzaromen und schöner Hopfenbittere. Trinkiges, hopfenbetontes Lager aus dem Wallis.
  valaisanne.ch
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• ​​​​​​​92 Punkte​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
  Birra Nazionale
  Birra Baladin
  Das Birra Nazionale wird zu 100 Prozent aus italienischen Zutaten hergestellt. Ein eher zurückhaltendes, frisches Blonde Ale mit feiner Hopfenblume mit Noten von Kräutern und getrockeneten Blüten. Am Gaumen zitrisch frisch mit dezenter Bittere und mittlerer Länge.
  baladin.it​​​​​​​

TASTING: PIZZA UND WEIN – JA ODER NEIN?