Wie diese vier Köchinnen die Gastro-Szene revolutionieren

Alain Ducasse, René Redzepi, Joel Robuchon – die Spitzen der Spitzengastronomie waren lange Zeit durchaus männlich geprägt. Langsam, aber sicher zieht die Frauenwelt nach. Immer mehr Köchinnen behaupten sich ganz oben. Oder sind am Weg dahin. Die meisten von ihnen streben aber nicht nur nach gastronomischer Exzellenz. Zu den besten Köchinnen der Welt zu zählen, ist ihnen oft gar nicht so wichtig. Sie wollen die (Gastro-)Welt verändern.