Kein Kaffee-Dessert ist so berühmt wie das Tiramisu. Es ist trotzdem eine erstaunlich junge Erfindung: Die meisten Quellen besagen, dass es in den 1960er-Jahren in der norditalienischen Lombardei entstand – in einem Restaurant namens »Le Beccherie«. Hier folgt das Originalrezept, das ganz ohne Rum und Eiweiß auskommt. Wer will, kann beides natürlich trotzdem verwenden.
Übrigens: Tiramisu bedeutet im norditalienischen Dialekt in etwa »erfrisch mich« oder »gib mir Kraft«. Der Name bezieht sich auf den hohen Nährwert, der junge Mütter oder alte Menschen wieder zu Kräften bringen soll.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Wartezeit: 4–8 Stunden
Schwierigkeitsgrad: 2 von 5
