"Rauchen erlaubt" – Bars in Deutschland
Dominik Falger führt die zeitlos schicke und hochwertig ausgestattete Bar mit Geschick und Kompetenz, der erfahrene Barmann bietet ein attraktives Angebot an Drinks, das zu den besten in Frankfurt gehört. Alles, was in der internationalen Barszene Rang und Namen hat, wird hier gekonnt gemixt und serviert.
Größte Klassik auf kleinstem Raum über zwei Etagen in der Hotelbar des Traditionshauses. Rund siebzig Whisk(e)y-Sorten und 25 Gins kommen ins Glas. Beverage Manager Enrico Wilhelm beherrscht sein Handwerk virtuos. Von den Rolls-Royce-Ledersitzen geht der Blick auf den erleuchteten Tresen und die Innenalster. Hamburg pur.
Eine unscheinbare Tür mitten in Mitte. Dahinter befindet sich das preisgekrönte Buck und Breck. Mit nur 14 Plätzen ist die Bar intim, die Musik dezent und der Fokus auf exzellenten Drinks, die vom Gastgeber Gonçalo de Sousa Monteiro mit Passion gemixt werden. Die Karte ist überschaubar, dafür aber umso ausgewählter.
Als Urgestein der Berliner Barszene feiert die Green Door Bar fast 40-jähriges Jubiläum. Die wellenförmige Wand, das psychedelische Dekor und andere Kuriositäten ergänzen die kreative Barkarte. Saisonal wechselnde Drink-Eigenkreationen sind das Spezialgebiet von Barchefin Maria Gorbatschova und ihrem Team.
Der Rum Trader ist eine Institution der Berliner Barkultur. Hat man bei der ältesten Bar Berlins geklingelt und Einlass erhalten, betritt man einen sehr eleganten Raum mit wenigen Tischen. Wie der Name schon verrät, werden hier viele Rumcocktails serviert, keinesfalls verpassen sollte man aber auch die Champagnercocktails.
Tequila und Mezcal spielen hier die erste Geige. Perfekt für Experimentierfreudige: Dank der Chug-Miniformate kann man sie in vielen Variationen probieren oder in Cocktailgröße genießen. In der coolen Bar auf St. Pauli, in der auch geraucht werden darf, sorgen zudem Agavenspirituosen und klassische Cocktails für erfrischende Stimmung.
Als eine der ersten italienischen Enotecas in Berlin eröffnete Ende der 80er-Jahre die Bar Franzotti. Moderne und klassische Cocktailkreationen stehen auf der Karte, daneben eine herausragende Spirituosenauswahl und verschiedene Destillate. In der separaten Zigarren-Lounge werden feinste Rauchwaren gereicht.
Es gibt sie noch: die Bars, an denen alles stimmt. Die Atmosphäre des ehemaligen Weinkellers, der süßliche Duft des Zigarrenrauchs. Und natürlich die Drinks. In Freiburg weiß jeder Gourmet, wo es hingeht, wenn das Leben ein Glas voll Genuss braucht. Bei dem Namensgeber wäre es sicher nicht bei einem Glas geblieben.
Die Bar trägt ihren antiken Namen, weil sich hier die Handelsstraßen Via Regia und Via Imperii gekreuzt haben. André Pintz hat seine Bar zu einem stylishen Imperium für gute Drinks gemacht, die durch eine exzellente Küche begleitet werden. Man sitzt auf minimalistischen Möbeln und genießt die Cocktailneuschöpfungen.
In der Limonadier Bar kommen alle auf ihre Kosten, denn neben klassischen Drinks gibt es nicht nur eine große Auswahl an spannenden Twists und eigenen Kreationen, sondern auch Limonade. Hier ist man dem Namen treu geblieben! Die Happy Hour zwischen 19 und 20 Uhr ist außerdem perfekt für einen Pre-Dinner Drink.
Das Interieur ist stylish. Die Cocktails sind kompositorische Überraschungen. Inhaber Torsten Spuhn hat inmitten von Erfurt eine Bar geschaffen, die Weltstadt-Niveau hat. Seine Kenntnisse, gerade des klassischen Drinkrepertoires, sind atemberaubend. Der Service ist zuvorkommend, und besonders die Longdrinks sind gut.
Der burleske Charme der Bar ist einzigartig und macht die mit Geschmack inszenierte Location zu einer der schönsten Bars weit und breit. Ein Frankfurter Publikumsmagnet, der noch dazu mit einem erstklassigen Angebot trumpft. Dazu gehören auch die Signature Drinks wie »Wolpertinger« und »Shahmaran«, die immer eine gute Wahl sind.
Die Salut! Bar in Schöneberg punktet nicht nur mit einer gekonnten Mischung aus klassischen und außergewöhnlichen Drinks, sondern auch mit der Möglichkeit, sich dem People-Watching auf der Goltzstraße hinzugeben. Sei es in der gemütlichen Bar oder an Tischen auf der Terrasse – man hat stets alles im Blick.
Lässige Atmosphäre ist in der Szenebar Programm. Bei den Drinks geht es hochkonzentriert und besonders zu. So kommen beim »Red Pepper Smash« frische Paprika, Rote Bete und Szechuan-Pfeffer im Zusammenspiel mit Gin zum Einsatz. Wie der perfekte Cocktail geschüttelt wird, zeigt das Team in beliebten Mixkursen.
Der Straßen-Wachmann ist Namensgeber. Speakeasy-Ambiente im gemütlichen Kellergewölbe und Drinks mit einem Twist erwarten die Gäste. »Bobby’s Garden Salad« kombiniert Grünzeug im Drink mit Gin, Bitter und Ginger Beer, für das intensive Aroma des »Rosemary French 47« macht der Rosmarin Begegnung mit dem Bunsenbrenner.
Drinnen eine coole Bar, draußen ein gemütlicher Bargarten mit Blick auf den dörflichen Anger des Richardplatzes. Urbane Neuköllner Hippness gemischt mit dörflichem Rixdorfer Charme, das ergibt feine Cocktails auf selbst gebrauter Kräuterbasis, die Herr Lindemann und seine Apothekencrew gekonnt mischen und servieren.
Eine Barperle mit dem schön-herben Charme der 1960er-Jahre. Chef Thomas Pflanz hat die besten Tresen der Stadt bespielt und mit der Hildegard Bar 2017 seine Hommage an die traditionelle Westberliner Barkultur eröffnet. Es wird geraucht, man spielt Vinyl und trinkt »Watermelon Man«, Pflanz’ berühmte Eigenkreation.
Im gediegenen Ambiente des Logenhauses wird klassische Barkultur vom Feinsten gepflegt. Tim Junker und sein Team sorgen mit Engagement für das Wohl der Gäste, die hier nicht nur bekannte und bewährte Drinks und Eigenkreationen der Barkeeper genießen können, sondern auch die Wahl zwischen rund 80 Gin-Sorten haben.
Stilvolle Cocktailbar am Stuttgarter Wilhelmsplatz, in der Betreiber Knud Scheibelt kreative Rezepturen und hochwertige Spirituosen in den Vordergrund stellt. Bei der Einrichtung des nur 28 Quadratmeter großen Raums hat er sich vom amerikanischen Film noirs inspirieren lassen. 250 verschiedene Whisk(e)y-Sorten umfasst die Karte.
»No bunny knows« ist nur eine der zahlreichen Eigenkreationen im Hasenbau. Die Hasenherzen schlagen zur Freude von Fans besonders für Whisk(e)y und Rum. Und auch der Hausshot »Carrot Cake« auf Akvavit- und Karottensirup-Basis ist ein Muss! Zigarrenfans dürfen hier rauchen und genießen ein abgestimmtes Zigarrenmenü.