Loungebars in Berlin
Cooles Speakeasy mit beeindruckenden Signatures wie dem »Fruity Bambaataa« und handwerklich perfekten Klassikern. Eine Besonderheit für Zigarrenliebhaber und solche, die es werden wollen: Jeden zweiten Dienstag gibt es ein ausgewähltes Zigarren-Spirituosen-Pairing im Rahmen der sogenannten Cigar Society. Stilecht!
In der Limonadier Bar kommen alle auf ihre Kosten, denn neben klassischen Drinks gibt es nicht nur eine große Auswahl an spannenden Twists und eigenen Kreationen, sondern auch Limonade. Hier ist man dem Namen treu geblieben! Die Happy Hour zwischen 19 und 20 Uhr ist außerdem perfekt für einen Pre-Dinner Drink.
Die Booze Bar im Boxhagener Kiez hat schon einige Preise eingeheimst. Kaum verwunderlich, denn die Auswahl an Drink-Klassikern und neuen Kreationen kann sich sehen lassen. Unentschlossene können sich aber auch auf die gute Beratung der Mixologen verlassen, die mit Leidenschaft und Freude hinter dem Tresen mixen.
Eine Barperle mit dem schön-herben Charme der 1960er-Jahre. Chef Thomas Pflanz hat die besten Tresen der Stadt bespielt und mit der Hildegard Bar 2017 seine Hommage an die traditionelle Westberliner Barkultur eröffnet. Es wird geraucht, man spielt Vinyl und trinkt »Watermelon Man«, Pflanz’ berühmte Eigenkreation.
»You will always find me in the kitchen at partys«: Jona Lewis’ 80er-Jahre-Hit besingt, warum diese Bar etwas Besonderes ist. In der Gründerzeitküche von Nina Zilvar, Barfrau des Jahres 2022, werden fantastische, fantasievolle Drinks gemischt, dazu gibt es passendes Barfood. Im Sommer ist es draußen mit Blick auf den Kanal besonders schön.
Im Zentrum des Bar-Erlebnisses im Mr. Susan steht das reine Vergnügen. Das heißt aber nicht, dass Barchefin Susan Choi bei den Cocktails auf Komplexität verzichtet. Hier treffen Klassiker wie Cosmopolitan und Margarita auf Kimchi, Gohchujang oder Aloe Vera. Das Menü wechselt mit den Jahreszeiten. Ein Wohlfühlort!
Edler Genuss im Shabby Look: in der ehemaligen Armenschule setzt man lieber auf gutes Essen und Trinken als auf glatte Wände. Neben dem edlen Restaurant findet man die coole Bar, wo ein versiertes Team die Eiswürfel klingen lässt. Neben Klassikern wie »Side Car« oder »Sazerac« ist der »The Grand Mule« zu empfehlen.
Der Kreuzberger »Barpate« Dominik Galander hat sich vor mehr als fünf Jahren auch der legendären Haifischbar angenommen. Der einstigen Szenebar gelingt der sonst schwierige Spagat zwischen gehobenem Anspruch – mit gut gemixten Highballs, feinen Weinen und Craftbieren – und der gebotenen Lässigkeit eines Kieztreffs.
Die Saphire Bar ist für all jene, die sich durch eine ganze Reihe einzigartiger Drinks probieren wollen, der Spot schlechthin. An die 50 Eigenkreationen hat Barchef Roland Hoppenheit im Angebot, von Drinks wie »Metamorphose der Minze« bis »Männerfreundschaft« ist alles dabei. Kreativität durch und durch!
50 ist die magische Zahl bei den Fifty Cocktail Heroes. Die Kreationen sind stimmig und auf das Wesentliche reduziert. Am Tresen bekommt man die gekonnten Handgriffe der Barkeeper in den schwarz und schlicht gehaltenen Räumlichkeiten mit. Neben klassischen Cocktails stehen auch kreative Mixturen auf der Karte.
Wie vielfältig Gin sein kann, beweist die Gin Chilla Bar in Friedrichshain. Das Getränk, das einst als Pharmazeutikum eingesetzt wurde, spielt die Hauptrolle bei den Cocktailkreationen. Über 500 verschiedene Sorten stehen hier im Regal, die man auch bei regelmäßig stattfindenden Gin-Tastings probieren kann.
Die kleine Bar, die ihren Namen einem Film von Luis Bunuel, dem Vater des surrealistischen Kinos Spaniens, zu verdanken hat, bietet eine feine Auswahl an Cocktailklassikern, Wein und Bier. Wie es in Spanien üblich ist, kommt herrlich viel Wermut zum Einsatz. Ein Tapas-Teller rundet das spanische Barerlebnis ab.
Die Spirituosen-Auswahl in der Beavies Bar kann sich sehen lassen: Rare Destillate findet man ebenso wie außergewöhnliche Liköre. Die Macher sind international unterwegs, um neue Spezialitäten kredenzen zu können. Cocktails mixen gehört auch zu ihren Talenten: Jeder Gast darf sich auf eine eigene Kreation freuen.
Ob im Sommer draußen vor der Bar – mit Blick aufs bunte Treiben – oder im Winter hinter hohen Scheiben: Die entspannte Bar am belebten Savignyplatz bietet die beste Kulisse, um einen der feinen Cocktails zu genießen, die das coole Barteam kreiert – vom erfrischenden »Pink Flamingo« bis zum gehaltvollen »Black Sabbath«.
In der meisterschueler Bar gibt es die wohl schönsten Sundowner der Stadt. Den Sonnenuntergang direkt über der Spree verfolgen und dazu qualitativ hochwertige Cocktailklassiker oder Eigenkreationen genießen – ein Traum! Auch das stilvolle Interieur der Bar kann an Regentagen punkten. Immer einen Besuch wert!
Im »Labor« hinter der Theke werden schräge Cocktails mit schrägen Namen zusammengebraut, die nebenbei köstlich schmecken und den Horizont erweitern. »Menace to Sobriety« heißt ein Drink mit Absinth, der Spirituose, auf die sich die Zyankali Bar spezialisiert hat. Oder darf es ein hausgemachter Likör sein?
Auf dem Dach eines Parkhauses befindet sich die höchste Strandbar Berlins. Cocktails und kleine Speisen begleiten den Ausblick, der über weite der Teile der Stadt reicht. Sand, Grillduft, chillige Loungemöbel, DJ Sets und stimmungsvolle Palmendekoration vermitteln Urlaubsfeeling, das durch Drinks gesteigert wird.