Die besten Bars in Innsbruck
Ein richtiggehendes All-Star-Team hat Damir Bušić gegenwärtig in seinem »Liquid Diary« versammelt; praktisch jeder Tresenkünstler hat schon eine internationale Competition gewonnen – stolz trägt man das »World Class«-Logo. Es sagt alles über die hohe Mixologie, die in der Alpenstadt gepflegt wird.
Trari, trara, die Post ist da! Auch die neue Karte von Kostas und David setzt auf Postkarten, die dem Gast die Farbe des Drinks und die Zutaten verraten. Dass der »Kardinal« dann in Fliegenpilzoptik und -glas daherkommt, sorgt für begeisterte Handyfotos. Vor allem aber: Auch der Geschmack passt!
Das ganze Team im Herzen der Rathausgalerien ist weiter voll motiviert. Pop-up-Ideen liefert Daniel Penz, solide Cocktails und das obligate Popcorn serviert Barchef Fabian Böhler. Unbedingt sollten Gin-Liebhaber nach seinem Gimlet fragen, der gleich ein Stück Seefahrtsgeschichte mit serviert!
Für die Karte der Bar mit Rooftop im 12. beziehungsweise 13. Stock des ADLERS Lifestyle-Hotels sollte man sich etwas Zeit lassen. Die Auswahl ist riesengroß, die Qualität top. »Sours« wird ein Schwerpunkt gewidmet, aber auch Classics und Old-Fashioned-Drinks finden Platz. Das Ambiente ist modern, im Sommer auch Live-DJ.
In der lässigen American Bar werden alle Register gezogen – geschmacklich wie optisch. Cocktail Classics oder Specials wie »Clarified Matcha« genießt man im Sommer auf der Dachterrasse, im Winter hinter den Panoramafenstern. Jahrgangschampagner, edle Weine und Spirituosen runden das Angebot ab.
Schön ist sie, die neue »Dachbodenbar« mitten in Innsbruck – modern, elegant und mit entspannter Attitüde. So präsentieren sich auch die Drinks von Barchefin Brigitte, etwa »Rosebud« mit Bumbu Rum und Kalamansi. Außerdem gibt’s hausgemachte Spritzer, Highballs, eine gute Whisk(e)y-Auswahl und mehr.
Elegant in Schwarz mit grünem Samt gehalten empfängt die schöne Bar des Hotels Schwarzer Adler ihre Gäste. Unter dem historischen Gewölbe werden unter anderem Signature Cocktails wie »Under the tree« von Barchef Franz vortrefflich gemixt. Die Spirituosenauswahl kann sich ebenfalls sehen lassen.
Die Barkarte ist umfangreich, die Auswahl an Champagner und Wein besonders groß. Bei den Cocktails dominieren die Klassiker, die mit Sachverstand gemixt und mit Liebe zum Detail serviert werden. Ein Special des Barteams: der »Gio & Ma« mit Diplomático Reserva Exclusiva und Basilikum-Ingwer-Sirup.
Die Cocktails sind Augen- und Gaumenschmaus zugleich und passen perfekt in das stylishe, vom Mittelmeerraum inspirierte Lokal. Nicht verpassen sollte man die herrlichen Food Pairings – etwa »La Tamarindo« oder »Honey Honey«. Man genießt am langen Tresen, an kleinen Tischen oder direkt am Fenster.
Seit 2003 ermixen sich Metin und Martin ein treues Stammpublikum. Über 150 Cocktails stehen zur Auswahl – aus frischen Früchten werden im Shaker-Umdrehen sehr gute Daiquiris und Tropicals. Die Empfehlungen passen sich den Jahreszeiten an, etwa »Cremantlini« mit Crémant Brut und Pfirsichmark.
Mit Leidenschaft kreierte und gemixte Cocktails stehen in der lässigen Bar im Fokus. Optisch wie geschmacklich top sind auch die wechselnden Specials wie »Banana Boy« mit Jameson Whiskey, Bananen und Chocolate Bitters. Bier und heimische Ciders runden das Angebot ab. Gechillt wird bei (Live-)Musik.
Das sympathische italienische Lokal offeriert unter anderem feine Spritzer- und Aperitivo-Varianten, etwa »Basil Passion« oder »Pink Rosy Tonic« mit hausgemachtem Rosmarin-Wodka und frisch gepresstem Grapefruitsaft. Ein Tipp sind auch die hausgemachten alkoholfreien Limos und das Sorbetto al limone.
Elegant und mondän ist die Bar im Herzen der Innsbrucker Innenstadt. Zum After-Work-Drink – etwa einen der Signature »Apero Sprizz« – werden Small Bites wie Pimientos de Padrón empfohlen. Auch die Weinauswahl ist sehr gut. Man genießt an gemütlichen Tischen oder bei Schönwetter im kleinen Gastgarten.
Die elegante Bar überzeugt Gäste wie Einheimische nicht nur mit ausgesuchten Weinen und heimischem Bier, sondern auch mit der guten Cocktailauswahl – von Klassikern wie »Old Fashioned« bis zu Ausgefallenerem wie »Rosmaries Mühle« mit Tequila und Löwenzahnsirup. Auch die Mocktails sind sehr gut.
In der mit orientalischem Charme ausgestatteten Café-Bar in der Altstadt trifft man sich zum entspannten kulinarischen Genuss genauso wie zum After-Work-Drink oder Cocktail am Wochenende. Die Bandbreite der Drinks reicht von Klassischem bis zu Kreativem wie »Gigi d’Aperol« oder »Kaffee Hardcore«.
»From day to night« – das ist das Motto der entspannten Bar am Stadtforumplatz. Tagsüber genießt man Kaffee, frisch gepresste Fruchtsäfte oder ein Glas Wein. Mit der Aperitifstunde ab 17 Uhr werden ebensolche offeriert, genauso wie mit Know-how gemixte, vorwiegend klassische Cocktails und edle Weine.
Einen Stopp an der Haltestelle einlegen – das ist nicht nur für Shot-Liebhaber eine gute Idee. Jede »Buslinie« besteht aus einer Reihe verschiedener Shots. Von der »Legendary Line« bis zur »Ladies Line« ist bei diesem einzigartigen Konzept für jeden etwas dabei. »Geshooted« wird gerne am Tresen.