"Warme Speisen" – Bars in Köln
Irgendwo zwischen klassisch und modern, edel und lässig findet man sich in dieser Cocktailbar im Belgischen Viertel wieder. Neben Klassikern stehen auch avantgardistische Eigenkreationen auf der Karte. Sie schaffen den »Link« zur Küche: Kürbis, Steinpilze, Brombeerkaviar oder Safran kommen hier in die Drinks.
Hochwertige Barkultur trifft auf lässige Veedelkneipen-Attitüde. Gemütliche Sofas und dunkle Farben laden zum Verweilen ein. Zeit, die man braucht, um die circa 300 Spirituosen unter die Lupe zu nehmen. Aus ihnen werden nicht nur die Klassiker gemixt. Zudem: diverse Craftbiere und kleine Speisen.
Eine Bar zum Abschalten und Träumen. In diesem Refugium für Genussmenschen mit goldener Decke und Tresen in Bernsteinoptik entstehen Aromakombinationen mit vielversprechenden Namen wie »Queen of Bounce« oder »Ms. Fat Booty«. DJs am Wochenende. Nicht vergessen, vor dem Betreten die Klingel zu drücken.
Ein Barklassiker, wie er im Buche steht. Sanfte Pianoklänge, prickelnder Champagner und erstklassige Cocktails treffen auf eine erlesene Weinkarte, auf der sich so manche Rarität findet. Tagsüber genießt man Kaffee- und Teespezialitäten sowie hausgemachte Patisserie und Kuchen. Stilechter Genuss am Fuße des Doms.
Die elfte Etage des Wasserturms verbindet die Kunst des Destillierens mit botanischem Ambiente. Der 360-Grad-Blick gilt auch für die Barkarte: Klassiker und Eigenkreationen decken das gesamte Spektrum der Geschmacksrichtungen ab. Besonders köstlich: der »Bar Botanik Gin Tonic«, gepaart mit verschiedenen Sharing Dishes.
Die Bar im Dorint Hotel ist mit der wohl längsten Theke Kölns schon fast zu einer Institution geworden. Jeden Freitag und Samstag gibt es Livemusik. Dazu mixen die Bartender etwa 150 unterschiedliche Cocktails. Komplexe und ausbalancierte Drinks wie der »Smoky Berry« mit Thymian suchen ihresgleichen.