Weinbistro – die besten Lokale in Österreich
Vinothek und Gourmetlokal! Top-Gastronomen Robert Brandhofer und Markus Gould überzeugen mit Fachkompetenz und Leidenschaft für guten Wein. Sie bieten eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Rebsorten und Jahrgängen. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf Naturwein.
Die Weinbar von Matthias Pitra und Steve Breitzke ist ein Ort voller Freude, Leidenschaft und immensem Weinwissen. Mit großer Sorgfalt wählen sie persönlich die edelsten Tropfen aus und reisen dafür sogar quer durchs Land. So erzählt jeder Wein seine eigene Geschichte.
Reduziert und durch und durch stylish ist das Ambiente, aus der Küche Filippous kommt gewohnt Sensationelles in großer und kleinerer Ausführung. Kenner und Freunde des Naturweins jubeln freilich am lautesten über die gewaltige und nicht minder geschmackvolle Selektion.
Das Weinregal ist zum Bersten voll mit feinen Tropfen – ein besonderer Fokus liegt auf weniger bekannten Namen. Man muss sich also durchkosten, gottlob sorgt die Küche für ideale Begleitungen. Wer da nicht satt und mit säckeweise Gutem nach Hause geht, war gar nicht da.
Top-Sommeliers stehen für Beratung und Verkostungen bereit, ebenso bei den Weinreisen-Events. Sowohl der gemütliche Innenbereich als auch die Terrasse sind einladend. Zudem gibt es köstliche Leckereien und schöne Produkte, die man auch für zu Hause mitnehmen kann.
Die Weinbar für frankophile Genießer hat es geschafft, ein Stück Frankreich nach Kärnten zu bringen. Hier kann man die Freude am Essen und Trinken spüren und sich wie in einem Pariser Bistro fühlen. Zu jeder Leckerei gibt es natürlich die besten französischen Weine.
In dieser lebhaften Weinbar ist immer etwas los! Man bekommt eine vielfältige Auswahl an italienischem Prosecco, köstliche Delikatessen und klassische Weine. Für den kleinen Hunger empfiehlt sich die Fino-Platte und eine feine Selektion an Antipasti-Spezialitäten.
Ibérico-Schinken, Gemüse aus Navarra, Sardellen aus dem kantabrischen Meer – ob für zu Hause oder in feine Tapas verwandelt. Diese Köstlichkeiten aus ganz Spanien sind die idealtypische Begleitung für die nicht minder gut sortierte Auswahl an spanischen Weinen. Salud!
Dass Katalonien ein Genussland ist, weiß man spätestens nach einem Besuch in der sympathischen kleinen Bar: sonnenverwöhnte Weine und Cava im Glas, dazu klassische Tapas, ergänzt durch Eigenkreationen von Chef Pau. Auf Vorbestellung kommt hausgemachte Paella zu Tisch.
Die harmonische Symbiose von Tapas und Wein steht im Mittelpunkt, und die Weinkarte umfasst edle Tropfen von über 25 spanischen D.O.-Gebieten. Die dekorative Flaschenwand ist nicht nur ein Blickfang, sondern unterstreicht auch die Leidenschaft für die erlesenen Produkte.
Im ochsenblutroten Bürgerhaus sind auch die Gläser gerne in Rot – mit Bitter-Aperitifs oder Amarone – befüllt. Petr Dusek führt aber auch das prickelnde Erbe seines Vorgängers mit Prosecco weiter. Herausragend sind die Crostini, die Italo-Illusion am Dom ist komplett!
Ein Traum, umgesetzt in der Heimat. Mit Bar, kleiner Küche und Vinothek bringt Helena Jordan ihre Lieblingsweine ins Mostviertel. Naturnah, orange, klassisch – Hauptsache echt und ohne Dogma. Aber mit ihrer Erfahrung aus Tian, Maaemo und Juan Amador im Gepäck!
Eigentlich sind Ina und Klaus Laubner-Trischitz als Kuratoren tätig – was die strenge Qualitätsprüfung des Gourmet-Ehepaars besteht, kommt in den Laden. So ist zur feinen Wein-Auswahl auch immer für Gourmandisen – zwischen Thumschinken und Leber-Pasteten – gesorgt.
Der Innenhof im Herzen der Stadt ist im Sommer eine kühle Oase, wo man aus dem regionalen Vollen schöpfen kann: 130 Rote und Weiße aus Südsteiermark und Burgenland stehen zur Wahl, darunter klassisch Unkompliziertes wie auch Rares. Dazu kleine steirische Schmankerln.
Es gibt sie noch, die Wirtshäuser, wo man Klassiker wie Faschierten Braten mit Püree um zehn Euro bekommt. Die Klientel ist bunt gemischt, wie’s sein soll. Direktoren, Professoren und Arbeiter genießen das Ambiente, den Schmäh, aber auch Wolfgang Friedrichs Wein-Auswahl.
Wenn es im Kalmuck »Bühne frei« heißt, dann kann man sich auf einen energiegeladenen Abend mit Livemusik freuen. Freude bereitet auch ein Blick in die Cocktail- und Weinkarte. Die Getränkeauswahl ist vorzüglich, das Ambiente im Gastgarten sehr fein.
Inmitten der Grazer Fußgängerzone lädt das hübsche, kleine Lokal schon am späten Nachmittag zur Pause von Shopping und Bummel. Zu Afterwork und Sundowner schlürft man – am schönsten im Schanigarten vor der Tür – die feinen »Crafted Drinks« und Gutes aus der Weinkarte.
Wein- und Genuss-Hotspot mit einer umfangreichen Auswahl an nationalen und internationalen Tropfen. Das elegante Ambiente und die moderne Einrichtung lenken nicht vom Hauptprotagonisten ab. Ein Ort wie geschaffen für Weinliebhaber und solche, die es noch werden wollen.
Schon die Lage des stylishen kleinen Lokals mit seinem traumhaften Garten verheißt nur Gutes, wird doch hier das Beste aus der Nachbarschaft versammelt. Begleitet werden die Tropfen der steirischen Winzer von herrlichem Flammkuchen und ebensolchen Schmankerln.
In der netten kleinen Weinbar in der Innenstadt geht es italienisch zu, wohin man auch schaut: vom sympathischen Chef Toni über feine Antipasti (sehr guter Prosciutto!) und Panini bis zur großen Wein-Auswahl mit Toskana-Schwerpunkt. Auch die Musik sorgt für Fernweh.