Die besten Restaurants in Schweden
Das Restaurant »Frantzén« ist der Inbegriff gehobener Küche und kulinarischer Innovation. Das Restaurant serviert ein präzise zusammengestelltes Degustationsmenü, das kulinarische Traditionen Schwedens mit internationalen Einflüssen und erstklassigen Zutaten verbindet.
In diesem außergewöhnlichen Restaurant, geführt von dem talentierten Duo Tommy Myllymäki und Pi Le, tauchen Gäste in ein kulinarisches Wunderland ein. Hier ist jedes Gericht ein Meisterwerk, in das französische Akzente einfließen. Das Restaurant liegt auf der ruhigen Insel Djurgården und besticht mit einem geräumigen, lichtdurchfluteten Interieur.
In diesem Lokal unter Führung des hoch gelobten Küchenchefs Viktor Westerlind steht die Haute Cuisine mit französischem Einschlag im Mittelpunkt. Hier erleben Gäste bühnenreife Präsentation am Tisch mit extravaganten Gerichten, die von einer beeindruckenden Weinauswahl ergänzt werden, und das alles in einem der atemberaubendsten Gästeräume des Landes.
Das Restaurant »Adam & Albin« ist ein kulinarisches Juwel, das für seine moderne nordische Küche mit kreativem Flair bekannt ist. Die beiden Chefköche und Eigentümer Adam Dahlberg und Albin Wessman bieten ein innovatives saisonales Degustationsmenü an, das ihr Engagement für regionale Zutaten und eine kunstvolle Präsentation hervorhebt.
Das Restaurant »Ekstedt« zeichnet sich durch seine innovative Herangehensweise an das Kochen über offenem Feuer aus. Das Konzept von Chefkochs und Inhaber Niklas Ekstedt basiert auf traditionellen nordischen Techniken, die mit modernen kulinarischen Methoden kombiniert werden. Das Ergebnis sind sorgfältig zubereitete Gerichte, ausgezeichneter Service und eine warme, einladende Atmosphäre.
Das neueste Lokal des hoch gelobten Küchenchefs Mathias Dahlgren, der für seine Innovation, Kreativität und sein Streben nach Exzellenz in der Gastronomie bekannt ist. Dahlgren ist bekannt für sein Engagement bei der Verwendung hochwertiger, regionaler Zutaten. Seine Kochkunst spiegelt einen tiefen Respekt für schwedische Aromen wider, während er gleichzeitig internationale Einflüsse einbringt.
Das »Etoile« ist eine fantastische Mischung aus Eleganz und Entspannung unter Federführung der renommierten Köche Jonas Lagerström und Danny Falkeman. Hier ist das kulinarische Erlebnis eine köstliche Reise, bei der die Köche kunstvoll mit den avantgardistischen Techniken der Molekulargastronomie flirten und spielerische wie fantasievolle Präsentationen kreieren.
»La Tour by Pontus Frithiof« ist eine exquisite Destination für anspruchsvolle Gaumen. Das von dem gefeierten Koch und Unternehmer Pontus Frithiof geleitete Lokal thront hoch oben im 23. Stock und bietet ein von französischer Exzellenz geprägtes Esserlebnis.
Das »Vyn« befindet sich in einem stattlichen ehemaligen Bauernhof und strahlt Eleganz und Persönlichkeit aus. Mit seiner offenen Küche und dem herrlichen Ausblick auf die Landschaft können die Gäste hier das saisonale Menü von Chefkoch und Inhaber Daniel Berlin genießen, bei dem lokale Produkte mit Präzision und Kreativität in Szene gesetzt werden.
Die Küchenchefs und Eigentümer Daniel Höglander und Niclas Jansson schaffen hier ein unvergessliches Speiseerlebnis, bei dem die Gäste sorgfältig ausgewählte, mit Präzision und Kreativität zubereitete Gerichte serviert bekommen.
Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, in dem Gerichte meisterhaft und spannend mit japanischen Einflüssen zubereitet werden. Küchenchef »Sayan Isaksson«, der als einer der fantasievollsten Kochkünstler Schwedens gilt, kreiert exquisite, wunderschöne Gerichte, die alle Sinne betören.
Das »PM & Vänner« im Herzen von Småland ist ein gastronomisches Paradies mit einem vielfältigen Angebot an Erlebnissen. Es umfasst ein Bistro, eine Bäckerei, ein Café, einen Blumenladen und ein Fine-Dining-Restaurant, ergänzt von einem der beeindruckendsten Weinkeller Schwedens mit 4200 Positionen.
Im »Signum« legt Küchenchef und Eigentümer Thomas Sjögren eine unbändige Leidenschaft für frische, regionale Zutaten an den Tag und kreiert Geschmacksrichtungen, die Tradition und Moderne harmonisch miteinander verbinden. Die malerische Umgebung, umgeben von den sanften Wellen des Sees, verstärkt den Gesamteindruck mit einer Atmosphäre entspannender Beschaulichkeit.
Die Speisekarte im »Vollmers« bietet eine harmonische Mischung aus moderner nordischer Küche mit regionalen Zutaten, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindrucken.
Das dynamische Duo – Küchenchef Nicolai und Sommelière Eva Tram – kreiert ein vom Terroir inspiriertes Degustationsmenü, das meisterhaft über offener Flamme zubereitet wird. Das kulinarische Erlebnis wird durch eine Weinbegleitung mit ausschließlich schwedischen Weinen ergänzt, die Gästen das vollständige Eintauchen in die Aromen der Region ermöglicht.
In den letzten 15 Jahren hat sich das »Matbaren« als Leuchtfeuer der New-Nordic-Küche in Stockholm etabliert. Unter der Leitung von Chefkoch und Inhaber Mathias Dahlgren bietet die Speisekarte einen aufregenden Dreiklang aus einem Degustationsmenü, beliebten Klassikern und einem Bereich, in dem die besten Produkte der Saison im Mittelpunkt stehen.
Das von Küchenchef Stefan Karlsson geführte Restaurant »SK Mat & Människor« bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, in der traditionelle Aromen mit modernen Techniken gekonnt kombiniert werden und in der ein großer Respekt für regionale Zutaten und saisonale Produkte zum Ausdruck kommt.
»Sushi Sho« ist ein angesehenes Sushi-Restaurant, das für sein traditionelles Edomae-Sushi in einem intimeren Omakase-Setting bekannt ist. Eigentümer und Chefkoch Carl Ishizaki bietet Sushi-Liebhabern, die auf der Suche nach raffinierten Aromen und einer exquisiten Präsentation sind, hier ein unvergessliches Esserlebnis.
Das Restaurant versprüht den opulenten Charme französischer Dekadenz und der bezaubernden Belle Epoque mit rosa Samt und betörenden Klängen von Edith Piaf. Hier genießen Gäste ein vielseitiges Erlebnis: ein üppiges Degustationsmenü oder eine A-la-carte-Auswahl mit kulinarischen Highlights.
Das Boutiquehotel »Ett Hem« ist eine fantastische Destination für alle, die einen persönlichen Touch abseits des typischen Luxushotels suchen. Im Herzen Stockholms gelegen, ist es ein Zufluchtsort, der sowohl kulinarische Enthusiasten als auch Design-Liebhaber anzieht.