Die Besten aus »Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2022« in der Schweiz

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Modern/Kreativ

Das Ermitage des Ravet gehört seit 30 Jahren zur Spitze der Schweizer Spitzengastronomie. Hier stehen gleich drei Ravet-Generationen in der Küche: Vater Bernard, Sohn Guy, Enkel Léo. Das Essen, der Service und die Weinkarte spielen in der absoluten Topliga.

Route du Village 26, 1134 Vufflens-le-Château, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Im Bistro des Restaurants Schlüssel bietet die Kochbrigade rund um ­Roger Kalberer dem Gast die Klassikerküche für jeden Tag. Mit viel ­Hingabe werden tagesfrisch aus regionalen und saisonalen Spezialitäten mehrgängige, bodenständige Menus konzipiert.

Oberdorfstrasse 5, 8887 Mels, Schweiz
Klassisch/Traditionell

Sorgfältig zubereitete Köstlichkeiten aus hochwertigen saisonalen Zutaten werden hier in lockerer Bistro-Atmosphäre serviert. Chef Florian Le Bouhec hat ein herausragendes Flair für ungewöhnliche Kombinationen. Krönender Abschluss ist der reich bestückte Dessertwagen.

Rue Necker 9-11, 1201 Genf, Schweiz

Ein ausgewogenes Mittagessen zu attraktiven Preisen – mitten in Basel. Täglich wird in der Kantine ein frisches Lunch-Menu aus lokalen Zutaten gekocht. Zusammen mit Parterre Tangram werden in Service und Küche Stellenlose auf ihrem Weg zurück in den Arbeitsmarkt begleitet.

Theaterstrasse 4, 4051 Basel, Schweiz