Die besten Restaurants im Burgenland

Genuss- und Weinliebhaber werden im Sonnenland Burgenland ihre Freude haben. Für das leibliche Wohl sorgen kulinarische Köstlichkeiten wie das seltene Waldschwein, Weinschaumsuppe, Krautfleckerl & Co. Vier Weinanbaugebiete mit über 13.000 Hektar lassen vinophile Herzen höher schlagen und zählen nicht umsonst zu den besten der Welt.
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Luxus/High End

Zwiebelbrioche, Beurre blanc und Choux – immer wieder lässt Alain Weissgerber seine französischen Muskeln spielen. Dazwischen kommt Kalb oder Gartengemüse vom offenen Feuer. In sich ruhende Topküche!

Hauptstraße 31–33, 7081 Schützen, Österreich
Klassisch/Traditionell

Ob beim Sautanz oder bei der »normalen« Karte, das Credo von Innereien-Zelebrant Max Stiegl lautet: Es gibt kein schlechtes Stück vom Tier. Das gilt für Graurind und Kamerunschaf ebenso wie für Ziege.

Hauptgasse 64, 7083 Purbach, Österreich
Klassisch/Traditionell

Der imposante Hotelbau von Winzer Scheiblhofer weiß auch beim Fine Dining herauszuragen. Vor allem punkto Wein reibt man sich die Augen. Die Küche liebt Eleganz (Saucen!) und schöpft aus dem Vollen.

Resortplatz 1, 7163 Andau, Österreich
Klassisch/Traditionell

Aushängeschild im Südburgenland, in dem man gerne die Klassiker am Holzherd (Feuerfleck, Fischsuppe) kreativ veredelt. Dazu Topservice von Melanie Csencsits und Ober Géza sowie ein beeindruckender Weinkeller.

Harmisch 13, 7512 Harmisch, Österreich

Als Geheimtipp war das Restaurant der Winzerfamilie vor allem Gästen der Residenz bekannt. Die Küche von Junior Tobias Velich ist stark französisch inspiriert. Beurre blanc und Stekovics-Gemüse.

Illmitzer Straße 7–13, 7143 Apetlon, Österreich
Klassisch/Traditionell

Neusiedler Wels, Steppenrind und Mangalitza sind nur drei lokale Zutaten im Wirtshaus der besonderen Art. Markus Lentsch serviert die zeitlos gute Küche samt den hauseigenen Weinen. Perfect Match!

Hauptstraße 39, 7141 Podersdorf, Österreich
Klassisch/Traditionell

Mittags regiert die bürgerliche Küche, abends wird es experimenteller bei Mateo Lopez: Da trifft dann Wels auf Schweinebauch und Kaviar auf Reh. Regionale Wein-Kostbarkeiten warten in der Vinothek zum Mitnehmen.

Am Ratschen 5, 7474 Deutsch Schützen, Österreich
Klassisch/Traditionell

Industriedenkmal ist die eine Sache. Zeitgemäßes Gästeverzücken die andere. Das erreicht die junge Crew mit Linsen-Dal ebenso wie mit Beuschel und den fast schon legendären Original-Käsknöpfle. Fein!

Ziegelofengasse 28, 2485 Wimpassing an der Leitha, Österreich
Klassisch/Traditionell

Wild (Hirsch-Roastbeef oder Rehschulter) hat beim Fröhlichen Arbeiter ganzjährig Saison. Die Grammelknödel auch. Auf urwüchsige Küche versteht sich Hannes Tschida, der auch beim Wein aus dem Vollen schöpft.

Quergasse 98, 7143 Apetlon, Österreich

Vier Tage pro Woche lädt Martin Steinkellner abends ins Kranich by Steinkellner. Saisonal und puristisch ist seine Fine-Dining-Linie. Auch in der »Friedensburg«: Wein-Masterclass mit versierten Gästen!

Klingergasse 2–4, 7461 Stadtschlaining, Österreich
Modern/Kreativ

Vom »kleinen Taubenkobel« hat man sich weiterentwickelt, hier genießt man burgenländisch und »casual«. Kraut und Bratwürstel, aber auch das, was die Saison an Gemüse bereithält. Einfach lässig, lässig einfach.

Hauptstraße 31–33, 7081 Schützen, Österreich
Klassisch/Traditionell

Mittlerweile ein Pflichtbesuch zwischen Seerunde, Weinprobe und Störche-
Schauen. Michael Pilz hält das Level hoch: mit handgemachten Nudeln, Sorbets aus eigener Fertigung und Feinem wie Bauernente.

Rathausplatz 10, 7071 Rust, Österreich
Modern/Kreativ

Wenn Welsleber von Fischerlegende Emmerich Varga geliefert wurde, sollte man zuschlagen. Oliver Wiegand versteht sich auf derlei Gourmandisen, pflegt aber auch Rostbraten oder Bauernhendl für zwei.

Seepark, 7121 Weiden am See, Österreich
Klassisch/Traditionell

Den »Kohlenfisch« darf man schon als Klassiker dieses Fine-Dining-Spots am See ansehen. Zum Kunstwerk wird aber auch das Tatar vom Steppenrind unter den meisterlichen Händen von Kevin Szalais Team.

Storchengasse 1, 7152 Pamhagen, Österreich

Elaborierte und produktfokussierte Küche – vor allem bei Fisch und Meeresfrüchten läuft Adi Karner zur Hochform auf. Mainstream-Weine mag der Patron nicht, istrische und lokale Winzer deutlich mehr.


Hauptplatz 15, 7423 Pinkafeld, Österreich
Klassisch/Traditionell

Zehn Jahre feiert Thomas Pugel am Fossil-Herd. Das Rezept im Muschelkalkgewölbe? Lokale Zutaten, raffiniert veredelt. Das liest sich dann so: Praline von der Blutwurst oder Mangalitza-Grammelknödel.

Kellergasse 6K, 7083 Purbach, Österreich
Ethno/International

Auch unter neuer Küchenleitung verliert man das Rind nicht aus dem Fokus: Die Kreislaufwirtschaft der Hallers liefert die Basis für Tatar, Burger und natürlich die unnachahmlichen Steaks vom Fleckvieh.

Gemeindestraße 30, 7411 Markt Allhau, Österreich
Modern/Kreativ

Beim Wein lässt es Sommelier Peter H. Müller seit jeher krachen. Auf die Teller kommt dazu Eklektisches, nämlich alles, was ihm auch schmeckt: Wels trifft auf Adana Kebap und Schulterscherzerl.

Neustiftgasse 3, 7122 Gols, Österreich
Modern/Kreativ

Im Resort schaut man auf die Gesundheit, glutenfreie Gerichte oder Low Carb sind möglich. Die zwischen pannonischen Schmankerln und asiatischen Akzenten (Bowls) pendelnde Küchenlinie hat beides drauf.

Panoramaweg 1, 7551 Stegersbach, Österreich
Klassisch/Traditionell

Steckerlfisch im Sommer und die herrliche Fischsuppe sind nur zwei der Speisen, die man probiert haben sollte. Was Teich und Wald (Unterwarter Wildsau) hergeben, wird veredelt. Landpartie vom Feinsten!

Teichwald 1, 7501 Oberdorf, Österreich