Bierfokus – Restaurants in Hessen
Schickes Restaurant im neuen Adina-Hotel. Im modern gestylten Ambiente oder auf der Terrasse wird mittags und abends eine teils asiatisch angehauchte Brasserie-Küche vom Feinsten serviert.
Hier wird auf Unnötiges verzichtet und dennoch an nichts gespart. Aromen, Texturen, Einflüsse, Regionales und Exotisches kombiniert die Küche sehr harmonisch – à la carte ebenso wie auf dem Schlemmerbuffet.
Das Zweitrestaurant der Sonne Frankenberg setzt einen Kontrapunkt zur Sterneküche. Aus der Küche von Timo Schröder und Markus Willich kommt Unkompliziertes wie Quiche, Steak, Pasta und Rouladen.
Bio ist den Chefs zu wenig; sie kennen alle Lieferanten und verwenden nur Produkte aus nachhaltiger Aufzucht oder Anbau. Zwei Menüs unter dem Motto »Erntezeit« und »Good karma« (vegan). Schmeckt!
Vegane Küche mit Wow-Faktor in lässigem Ambiente. Die bunten und ideenreichen Gerichte – etwa gebackener Hokkaidokürbis mit Ebly-Kichererbsensalat oder Auberginen-Ossobuco – lassen nichts vermissen.
Altes Wirtshaus im dörflichen Stadtteil Schwanheim mit guter Küche. Das saftig-würzige Grillrippchen mit Chili und Knoblauch zeigt, dass man es etwas pfiffiger machen will. Gute Apfelweine, 100 Sorten Single Malt. Schöner Hinterhofgarten, oft mit Livemusik.
Gut bürgerlich ist nicht nur das Ambiente der historischen Postkutschenstation, auch die Küche hat hier ihren Schwerpunkt. Herzhafte Klassiker in ordentlichen Portionen und zu fairen Preisen sind hier Trumpf, dazu gibt es ein gutes Angebot an Weinen.