e-readiness powered by ŠKODA iV – Restaurants in Niederösterreich
Alle kochen jetzt regional und mit Zutaten aus Wildsammlung. Josef Floh macht das schon ewig – und herausragend köstlich. Je minimalistischer er Raritäten vom Feld zubereitet, desto mehr Spaß hat der Könner.
Das Toni M. hält sich im Relais & Châteaux auf Spitzenniveau. Der Küchenstil ist geprägt von internationalen Einflüssen und der Liebe zur Region. Die Gerichte sprechen alle fünf Sinne gleichzeitig an.
Hausgeräucherter Stör und Zwiebelrostbraten sind bei Veronika und Uwe Machreich kein Widerspruch. Die Wirtshausküche pflegt man so hingebungsvoll wie die abendliche »große Oper« – aber immer ganz locker.
Bären mögen Winterschlaf halten. Bei Michael Kolm hingegen ist kaum an Ruhe zu denken. Im schicken Lokal begeistern stets neue, edle Kreationen und halten die Geschmacksnerven auf Trab. Herrliches Waldviertel!
Die Wirtshauskarte sowie die saisonalen Gourmetmenüs spiegeln die Partnerschaften mit den umliegenden Jägern, Landwirten und Co wider. Besonders empfohlen wird die ausgezeichnete Wildküche.
»Jonnys« gut durchdachte Speisekarte deckt alle Vorlieben ab. Klassische Wirtshausgerichte (auch Innereien), Fischspezialitäten und vegetarische Optionen – alles auf höchstem Niveau, bio und regional!
Die Region spielt auf dem Speiseplan die zentrale Rolle. Das Ergebnis sind Schmankerln der Waldviertler Küche wie gebackener Kalbskopf, Blutwurst oder Karpfen, aber auch Internationales. Legendäre Weinkarte!
Bezaubernde Terrasse mit Blick auf einen wahren Paradiesgarten. Auf den Teller kommet Edles und Feines (echte Piemont-Trüffel). Ein besonderes Erlebnis: »Diners Historiques« mit Küche aus dem Jahr 1790.
Bei 700 Weinen und 200 Schnäpsen findet jeder die perfekte Ergänzung zu den edlen Speisen. Die Karte ist hochwertig aufgebaut und wechselt mit dem Takt der Jahreszeiten: Wild, Trüffel und Co warten.
DIE Adresse in Langenlois für feine Küche und natürlich eine edle Getränkeauswahl. Hier werden die Speisen den Weinen angepasst, nicht andersherum. Ein Blick ins Weinbuch ist daher auch ein Muss.
Einer der schönsten Gastgärten der Wachau! Und obwohl im Sommer jede Menge an Gästen hereinschneit, bietet das Haus eine großartige Küche. Und natürlich auch sagenhafte Weine aus dem Hause Knoll.
Die Küche im Stammhaus ist geprägt von einer kreativen Interpretation traditioneller Gerichte. Im Stil von Relais & Châteaux wird großer Wert auf Raffinesse und erstklassigen Service gelegt.
Gemeinsam laufen die Brüder Rosenbauch zu Spitzenleistungen auf, sei es in der Küche oder bei der Weinauswahl. Die Biozutaten sind nur die besten aus See, Wald und Wiese der Region (Leithaland-Stier).
Die Lage des Schlosses könnte besser nicht sein. Und so sitzt man im Sommer auf einer prachtvollen Terrasse mit Blick auf die Donau. Die Küche präsentiert sich anspruchsvoll, die Weine sind Weltklasse.
Christa und Ulli Hollerer leben die urige Wirtshaustradition seit Jahren. Das Damen-Duo mag kulinarisch Bodenständiges, lebt sich aber mit Eigenkreationen wie den »Grammelknödeln auf Kernölkraut« aus.
In der Weinregion Carnuntum liegt dieser De-luxe-Landgasthof, der mit Schäumchen, Türmchen und Getrüffeltem auf gehobene Feinschmeckerküche setzt. Der Sommelier weiß, was an »Rubin« und Co dazu passt.
Mit Blick auf die Reben kostet man sich im stylish-modernen Lokal durch die Vielfalt der Wagramer Tropfen. Dazu gibt es moderne Küche mit viel Lokalkolorit wie den ideal gegarten Kaninchenrücken.
Dieser Ort sorgt für Wow-Momente! Auf dem Familienweingut beeindruckt der moderne Neubau mit beinahe angrenzendem Weinverkostungsraum. Regionale gehobene Küche und natürlich eine erstklassige Getränkeauswahl.
Das freundliche Wirtshaus serviert einerseits bodenständige Klassiker wie das Zitronenbackhendl. Die Küche wagt sich aber andererseits auch in Richtung modern-international. Gut sortierter Weinkeller!
Familie Kastner schreibt die Speisekarte sogar noch selbst, was Abwechslung und Saisonalität garantiert. Highlight ist klar das Weinangebot mit eigener Raritätenkarte und hochwertigen Schaumweinen.