Bierfokus – Restaurants in Oberösterreich

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Klassisch/Traditionell

Wenn Michael Müller etwas anpackt, wird es zum Erfolg. Er braut Bier, vertreibt Weingläser und ist erste Wahl für Weinrunden. Mit Koch Andreas Zika holte er eine Perle. Super iberische Gourmetküche.

Obere Donaulände 15, 4020 Linz, Österreich
Modern/Kreativ

Die Firma Peneder, Spezialist für Brandschutztüren, hat auch ein Betriebsrestaurant, das abends für Gäste geöffnet ist. Koch Robert Bauer ist heiß aufs Kochen. Exzellente und verständliche Kochkunst.

Ritzling 9, 4904 Atzbach, Österreich
Klassisch/Traditionell

Wer Afiesl sagt, muss auch Bergergut, Brot und Besonderheit sagen. Es ist erstaunlich, welches kulinarische Idyll Eva-Maria Pürmayer und Thomas Hofer da geschaffen haben. Hohe Kochkunst, gute Biere.

Oberafiesl 7, 4170 Afiesl, Österreich

Hier findet man nahezu alles, nur nichts Alltägliches. Pochierte Austern machen einen ganz wurlig, danach gebratene Entenleber und als Abschluss karamellisierter Kaiserschmarren mit Tahiti-Vanilleeis.

Markt 88, 5360 Sankt Wolfgang im Salzkammergut, Österreich

Wer benötigt einen Supermarkt, wenn er hochkarätige Bauern in der Umgebung hat, die die besten Zutaten liefern. Christoph Forthuber hat diesen Luxus. Er weiß aber auch, damit umzugehen. Hohe Kochkunst.

Munderfing 52, 5222 Munderfing, Österreich
Klassisch/Traditionell

Es gibt viele Suppeneinlagen, die begeistern: Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel. Aber die »zoamg’legten Knödel« der Familie Hitzl schlagen alle. Und erst das Schnitzel, in Butterschmalz souffliert.

Römerhof 1, 4894 Oberhofen am Irrsee, Österreich
Modern/Kreativ

Ein Erlebnis auf allen Ebenen. Ulli Bubestinger-Hoch versteht es vorbildlich, Kochkunst mit tollen Weinen (viel Sprudel auf der Karte) zu kombinieren. Ausgezeichnet: die Kombi von Forelle und Linsen.

Maria Schmolln 31, 5241 Maria Schmolln, Österreich
Klassisch/Traditionell

Der ökologische Ableger der Stiegl-Privatbrauerei zeigt, wie Nachhaltigkeit und Genuss zu einem Gesamtkunstwerk verknüpft werden können. Handwerk, Biolandwirtschaft und Braukunst unter einem Dach.

Wildshut 8, 5120 St. Pantaleon, Österreich
Klassisch/Traditionell

Was wäre ein Sonntag ohne einen Wirtshausbesuch! In der Post bleibt kein Wunsch offen. Stammgäste schwärmen vom Grillteller mit drei Filets. Erste Wahl bei Vegetariern sind selbst gemachte Gnocchi.

Stifterstraße 6, 4153 Peilstein, Österreich
Modern/Kreativ

Hannes Mathis verarbeitet Fleisch aus der Familienmetzgerei zu edlen Gerichten (asiatischer Schweinebauch) und verleiht auch Käsekrainern Gourmetglanz. Dazu die Expertise von Weinakademiker Mathias Riepl.

Gaisbacher Straße 8, 4210 Gallneukirchen, Österreich
Klassisch/Traditionell

Ein gutes Gericht bekommt die perfekte Weinbegleitung, davon kann man hier ausgehen. Die Speisen sind einzigartig und legendär. Endlich ein Lokal, das Wildhasenfilet anbietet und köstlich zubereitet.

Holzöster 21, 5131 Franking, Österreich
Klassisch/Traditionell

Von außen mag das Wirtshaus etwas unscheinbar wirken, doch spätestens nach dem ersten Bissen wird dem Gast klar, was an raffinierten Gerichten geboten wird. Purer Geschmack, edel, unkompliziert.

Kraxenberg 13, 4932 Kirchheim im Innkreis, Österreich
Klassisch/Traditionell

Die Stammgäste sind ganz aufgeregt, wenn Wild angeboten wird. Außerhalb der Saison locken saftige Steaks, aber auch viele italienische Klassiker wie Risotto, Ravioli oder – exklusiver – Garnelen vom Grill.

Stadlkirchen 6, 4407 Dietach, Österreich
Klassisch/Traditionell

Natürlich gibt es beim Ragginger am Attersee immer frischen Fisch. Aber eben auch genug andere Alternativen. Hirsch zum Beispiel, mit einer mächtigen Zweigeltsauce serviert. Und erst die Leber. Wow!

Dorfstraße 42, 4865 Nußdorf am Attersee, Österreich
Ethno/International

Für authentische norditalienische Slow-Food-Küche muss man nicht über die Grenze fahren, man bleibt in Linz. Selbst gemachte Pasta, Kutteln oder adriatische Sardinen. Wohlfühlküche vom Feinsten.

OK-Platz 1a, 4020 Linz, Österreich
Klassisch/Traditionell

»Sweet Dominik« ist mittlerweile eine Marke in den Weiten des Internets. Der Koch und Influencer Dominik Süss beeindruckt knapp 90.000 Follower. Gelernt hat er daheim in Oberkappel, wo er immer wieder aushilft.

Marktplatz 7, 4144 Oberkappel, Österreich
Klassisch/Traditionell

Indische Wochen in der Post sind längst Kult. Es gibt aber auch andere Schwerpunkte wie den kulinarischen Ausflug zum Balkan, der eine Reise nach Ebensee rechtfertigt. Immer top: heimische Schmankerln.

Hauptstraße 19a, 4802 Ebensee, Österreich
Modern/Kreativ

Das umfangreiche Frühstücksbuffet mit Schinken, Lachs und frischem Obst ist legendär. Ebenso top sind die Mittagsmenüs. Oder wieso nicht gleich das romantische romanische G’wölb für die Feier buchen?

Auf der Haiden 76, 5280 Braunau, Österreich
Klassisch/Traditionell

Ausflugsgasthäuser wie die Waldschenke – mit derart starkem Bezug zu Regionalität und Handwerk – muss man erst suchen. Fulminante Knödel, viel Bioqualität, gute Bierauswahl. Idyllische Umgebung.

Amesberg 11, 4190 Bad Leonfelden, Österreich
Klassisch/Traditionell

Auf Aigen-Schlägl schaut der Biergott runter. Das Mühlviertel ist für seine Biervielfalt bekannt, aber beim Sommelierweltmeister Karl Schiffner gibt’s noch die Schaumkrone dazu. 150 Biere; Hausmannskost.

Linzer Straße 9, 4160 Aigen-Schlägl, Österreich