Frühstück – Restaurants in Tirol
Gustav Jantscher kreiert eine modern-alpine Küche mit regionalen, aber auch französischen Schwerpunkten. Da zergeht einem etwa Rehherz mit Mispel und weißem Trüffel auf der Zunge. Gute Weinbegleitung!
Armin und Alexander Gründler zaubern im Gourmet Stüberl internationale Eleganz aus dem Besten, was die Karwendel-Region kulinarisch zu bieten hat. Die Menüs werden von einer umfassenden Weinselektion begleitet.
Das Besondere ist bei Maximilian Stock Programm. Seinen Stil im Sinne des »Alpine Taste« pflegt er in der exklusiven Stube mit Erlesenem von regionalen Produzenten – vom Fleisch bis zur Alpengarnele.
Im Kulinarium wird unter der Leitung von Günter Lampert und David Wagger im eleganten Restaurant mit Panoramasicht ein wechselndes Menü in drei bis sechs Gängen aus raffinierten Kreationen angeboten.
Das Gebäude von 1490 vereint Wirtshaus, Gourmetrestaurant und Hotel. In Slow-Food-Manier kommen bei Sabrina und Katrin auch Tirol-Evergreens auf den Tisch: Brezensuppen und Ofenleber rocken.
In sechs Stuben, im Wintergarten und auf der Terrasse wird der ganze Reigen der Interalpen-Küche serviert. Das reicht von echten Tiroler Schmankerln bis zu Pasta, indischem Curry und Steinbuttfilet.
Genuss wird großgeschrieben im Hotel Der Bär. Küchenchef Herbert Wieser bringt ebendiesen mit internationaler Kreativität und heimatverbundenem alpinem Charme auf den Teller. Schöne Weinauswahl!
Wer hier die eigenständig interpretierten Tiroler Kreationen probiert, wird von Fernsehkoch Alexander Fankhauser bekocht. Die sehr gut bestückte Weinkarte komplettiert seine ausgefeilte, feine Küche.
Das Gourmetrestaurant im Naturhotel fokussiert sich auf Gerichte aus Produkten der Region Osttirol, serviert als Sechs-Gänge-Menü, bodenständig und doch modern interpretiert. Dazu passende Weinempfehlungen.
In den urigen Stuben geht es facettenreich zu: Heimisches Wild oder Grauvieh, Tiroler Gerichte und internationale Spezialitäten werden als Menü oder à la carte serviert. Extratipp: die Fondueabende.
Im Restaurant mit extravagantem Flair und legerem Vibe wird französisch-alpine Fusionsküche jenseits eines Menüzwangs serviert. Mit Raffinesse und köstlichen Ideen zubereitet, nach Gusto ausgewählt.
Das höchstgelegene Sacher-Hotel hat sich dem klassischen Genuss verschrieben. Den Schwerpunkt in der Küche setzt man mit Zutaten der Region und von ortsansässigen Landwirten. Sehr gemütliches, elegantes Ambiente.
In seiner »Cuisine naturelle« möchte Thomas Knittl die Ursprünglichkeit der Grundprodukte bewahren. Das zelebriert er vom Frühstück bis zum Afternoon-Snack und Dinner frisch und abwechslungsreich.
Im freundlich-bunten Restaurant des Posthotels kann man sehr angenehm verweilen und dabei bodenständig-regionale Küche mit Raffinesse und viel Geschmack genießen – als Vier-Gänge-Menü oder à la carte.
In einem Restaurant dieses Namens spielen Naturnähe, die Jahreszeiten und qualitative Nachhaltigkeit natürlich eine große Rolle bei der Geschmacksgebung. Köstlich und ästhetisch umgesetzt.
Im Leipziger Hof sitzt man gediegen und gemütlich und speist international und tirolerisch zugleich. Schmankerln wie Fasanenbrust, Wildererpfandl und hausgemachte Spinatnocken. Große Dessertauswahl!
Traditionelles aus Tirol und Österreich, dazu Gerichte über die Landesgrenzen hinaus, serviert das Team im holzgetäfelten Restaurant. Zutaten aus der Region verfeinern Bauerngröstl und Apfelradeln.
Die exklusive kleine Gourmetstube bietet im elegant-alpinen Ambiente persönlichen Service und ein feines Menü von Chefkoch Paul Markovics. Zu regionalen Zutaten kombiniert er gekonnt internationale Akzente.
Im Fisserhof serviert man vor allem Tiroler und österreichische Klassiker aus möglichst heimischen Biozutaten. Manch schmackhaftes internationales Gericht mischt sich ab und zu ins moderne Ambiente.
Die schönen Stuben sind wie aus dem Bilderbuch, auch die Küche fährt einen österreichischen Klassiker nach dem nächsten auf: Schnitzel, Käsespätzle oder Brettljause, danach die große Dessertauswahl.