gute Raumakustik – Restaurants in Niederösterreich
Alle kochen jetzt regional und mit Zutaten aus Wildsammlung. Josef Floh macht das schon ewig – und herausragend köstlich. Je minimalistischer er Raritäten vom Feld zubereitet, desto mehr Spaß hat der Könner.
Hausgeräucherter Stör und Zwiebelrostbraten sind bei Veronika und Uwe Machreich kein Widerspruch. Die Wirtshausküche pflegt man so hingebungsvoll wie die abendliche »große Oper« – aber immer ganz locker.
Sensationelle Leistung in St. Pölten. Neben Christoph Voglers Küchenperformance überzeugt die großartige Weinkarte. Die Landeshauptstadt hat unwiderruflich ihren Gourmet-Hotspot gefunden. Hier passt einfach alles!
Die eingeführte Genussadresse hat Bernhard Gruber mit seinem Esprit bereichert. Als Scout sucht er lokale Spitzenprodukte und setzt sie fulminant in Szene. Tipp: »Neues Backhaus«-Menü zum Fixpreis.
Beständigkeit ist Trumpf. Allein die Eleganz der Hechtnockerln, die jener der eigenen Weine entspricht, ist ein Grund für die Anreise. Wunderschöner Garten; bis zum Marillendessert Inbegriff der Wachau.
Die Küche macht sich die Schätze der Umgebung zunutze: Fisch aus der Donau und dem Waldviertel, Wein und Wild aus der Wachau, Gemüse aus dem Garten. Und voilà: moderne Wirtshausküche am Puls der Zeit.
In der Weinregion Carnuntum liegt dieser De-luxe-Landgasthof, der mit Schäumchen, Türmchen und Getrüffeltem auf gehobene Feinschmeckerküche setzt. Der Sommelier weiß, was an »Rubin« und Co dazu passt.
Dieser Ort sorgt für Wow-Momente! Auf dem Familienweingut beeindruckt der moderne Neubau mit beinahe angrenzendem Weinverkostungsraum. Regionale gehobene Küche und natürlich eine erstklassige Getränkeauswahl.
Nach einem Spaziergang im weitläufigen Schlosspark kann man im Traumambiente Regionales und Mediterranes genießen. Ein Nachmittag bei Kaffee und selbst gebackenem Kuchen macht das Erlebnis perfekt.
Mutiges, modern denkendes Wirtshausteam, das bei »Feldversuchen« gerne neue Rezepturen ausprobiert. Wer auf Nummer sicher gehen will, wählt die Klassiker rund um Schnitzel, Zwiebelrostbraten und Gulasch.
Ein Wirtshausjuwel am Donauufer mit traumhaftem Ausblick, umgeben von blühenden Marillenbäumen. Regionstypisch werden die Früchte in zahlreichen Gerichten verarbeitet. Stichwort: Marillen-Tiramisu.
Großzügige Terrasse mit Blick aufs Wasser. Im Sommer der perfekte Ort für einen Sundowner und gepflegte Kulinarik mit mediterranen Gerichten und sagenhaften Pizzen. Good Vibes sind mit im Programm!
Eines der beliebtesten Ausflugsgasthäuser der Region mit einer leicht modernisierten Wirtshausküche. Zu den Hausklassikern gehören Herrnbeuschel mit Serviettenknödel und die hausgemachte Blunzen.
Ein guter Ort für einen genussvollen Aufenthalt, sei es in der Gaststube, im eleganten Stadl oder im Salettl. Signature Dish ist das »Secreto«, hier vom Ötscherblick-Schwein, mit Most und Apfel.
Seesaibling mit Miso, Gansl-Dim-Sum oder Karfiol-Sushi-Reis? Das gibt’s nur bei Johannes Ley. Die Asian-Austrian-Kitchen-Kombination fusioniert zwei Küchenstile zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
»Dinner & Casino« mit authentischem James-Bond-Flair! Zwei Menüs – »Herz-Dame« und »Pik-Ass« – stehen zur Wahl, aber alles kann variabel geordert werden. Stilecht runden Drinks an der Bar den Abend ab.
Im Gourmetrestaurant beeindruckt Michael Suttner mit kreativer europäisch-asiatischer Fusionsküche (Samosas). Die täglich wechselnden À-la-carte-Menüs werden von perfekt abgestimmten Weinen begleitet.
Im Idealfall ergattert man ein Plätzchen im traumhaften Gastgarten mit Blick auf den Stausee. Der Fisch stammt – nomen est omen – aus hauseigenem Revier und wird nach Wunsch der Gäste zubereitet.
Die ganze Welt vereint in Ambrozys Küche! Die Austro-Tapas sind ein Abbild davon: Forellen-Sashimi, Bratl-Frühlingsrolle oder Bao Buns von der Bauernente. Alle Gerichte stammen vom Chef persönlich.
Der Blick über die Donau ins weite Land ist nur der optische Vorgeschmack auf das himmlische Genussvergnügen des Restaurants. Wolfgang Bauerund Dominik Moser sind wahre Meister der Aromenküche.