Hauseigene Parkplätze vorhanden – Restaurants in Kanton Wallis
Im L’Ours folgt das Menü dem Ablauf einer Bergtour. Das passt zur grossartigen Aussicht und zum glamourös-alpinen Chic des Restaurants. Verwendet werden, je nach Jahreszeit, aussergewöhnliche Zutaten wie Safran aus dem Walliser Dorf Venthône oder Walliser Trockenfleisch.
Das Überraschungsmenü sollte man sich im After Seven nicht entgehen lassen. Die inspirierenden modernen Kreationen werden mit der passenden Weinbegleitung zu einem kulinarischen Gesamtkunstwerk, das lange in Erinnerung bleibt. Das Ambiente im Lokal ist zauberhaft.
Hier kocht der Chef und hier kann mit dem Chef gekocht werden. Der sympathische Sternekoch Damien Germanier gibt einem gerne Einblick in sein Schaffen. Für seine überraschenden köstlichen Kreationen legt der junge Chef grössten Wert auf die Produktion der Zutaten.
Im Zermatter Winter die herrliche Küche Kampaniens geniessen zu können – das hat was. Wenn die rote Sonne langsam hinterm Matterhorn versinkt oder das «Horu» weiss vor blauem Himmel strahlt, begeistern ausgefeilte mediterrane Kreationen die Gäste im Ristorante Capri.
Schon das Setting auf der Terrasse mit der atemberaubenden 180-Grad-Sicht auf die Gipfel der 4000er ist purer Genuss. Bei Tisch verwöhnt Chef Yannick Crepaux die Sinne seiner Gäste mit überraschenden Kombinationen aus exzellenten Grundprodukten und perfektem Handwerk.
Jedes Gericht ist auch ein veritabler Augenschmaus, perfekt kombiniert aus besten Zutaten. Die siebengängigen Menüs werden mit der passenden Weinbegleitung angeboten. Apropos Weinkarte: Die Walliser Spezialitäten sind für eine perfekte Übersicht nach Rebsorten geordnet.
Präzision und Kreativität mit erlesenen Zutaten als Basis, das sind die kulinarischen Pfeiler von Chef Sebastiano Lombardi. Er verschmelzt die transalpine Küche mit der maritimen Leichtigkeit des Südens. Aromen, Textur und Optik bilden ein perfektes Gourmeterlebnis.
Fast auf 2000 Meter liegt die gemütliche Gaststube mit der grossen Sonnenterrasse. Bei den Produkten wird viel Wert auf Herkunft und Nachhaltigkeit gelegt. Liebevoll zusammengestellt ist das vegetarische Menü. Die Weinkarte ist gespickt mit den besten regionalen Crus.
Im Omnia wird – neben Klassikern wie Raclette und Wiener Schnitzel – eine kreative leichte Gemüseküche geboten, die nach Lust und Laune mit Supplements aus Fleisch, Fisch oder weiteren vegetarischen Köstlichkeiten ergänzt werden kann. Herrliche Weinauswahl!
Draussen die romantische Bergwelt Zermatts, drinnen kosmopolitischer Pariser Charme. Géraldine Géroué verwöhnt ihre Gäste mit Gourmetkreationen: Auf der Karte findet man Delikatessen wie Hummer und Foie gras, aber auch einfachere Gerichte mit internationalem Touch.
Das Binntal ist mit seiner Unberührtheit ein magisches Fleckchen Erde. Und genau das spiegelt sich in der Küche des gemütlichen Gasthauses wider: Hier kommen die typischen Gerichte der Region auf den Tisch oder es werden regionale Zutaten international interpretiert.
Auf 2048 Meter über dem Meer kommen hier raffinierte alpine Gerichte auf die Teller. Und wenn in der urigen Kochhütte auf der Terrasse das Feuer fürs Raclette entfacht wird und man ins warme Schaffell gekuschelt Käse und Bergsicht geniesst, dann ist der Wohlfühlfaktor riesig.
Genuss und Wellness gehören in der alpinen Landschaft des Obergoms zusammen. Vor der grossartigen Kulisse der Aletsch Arena werden hier klassische Walliser Spezialitäten, ergänzt durch raffinierte internationale Gerichte, auf höchstem Niveau serviert.
In der urigen, unkomplizierten Atmosphäre geniessen die Gäste Bistroküche auf hohem Niveau. Besonders die Vorspeisen machen Lust auf eine kulinarische Erkundungstour durch eine alpine Küche, die mit aussergewöhnlichen Zutaten verfeinert wird. Schöne Weinauswahl.
Im Le Maguet werden ausschliesslich lokale Produkte verwendet. Die zwei angebotenen Menüs tragen die Namen «Land» und «Süsswasser» und wechseln wöchentlich, da sie sich an der Verfügbarkeit der Zutaten ausrichten. Brot, Saucen und Desserts: Alles ist hier hausgemacht.
Produkte aus dem Lötschental, französische Kochkunst und Aromen aus der ganzen Welt charakterisieren die Küche des charmanten Restaurants. Unbedingt probieren: das frisch gebackene Walliser Cholera-Tartelette, eine köstliche Variante des traditionellen Rezepts.
In der gemütlichen Gaststube des Restaurants Hofsaal werden raffinierte Gerichte der alpinen Küche serviert. Abends zaubert die Equipe am Herd ein Vier-Gänge-Menü, das den Tag in der beeindruckenden Natur des Saastals kulinarisch perfekt ausklingen lässt.
Je nach Jahreszeit in Sonne gebadet oder in Schnee getaucht. Das klassische Berghotel bietet beste alpine Küche im Geiste der Slow-Food-Bewegung: auserlesene regionale Zutaten, sorgfältig zubereitet. Die Weinkarte widmet sich dem grandiosen Schaffen der Walliser Winzer.
Eine kulinarische Reise durch die Täler des Wallis unternimmt, wer hier Raclette bestellt. Teller für Teller wird die Herkunft der Käse deklariert. Die feinen Geschmacksnuancen zu erkennen, ist eine grossartige Erfahrung. Ergänzt wird mit Trockenfleisch und Pökelwaren.
Was hier auf die Teller kommt, ist frisch zubereitet. Allein die raffinierten Saucen und Glace-Kreationen wie das Himbeer-Chili-Sorbet sind mehrere Sünden wert. Neben perfekt kombinierten Fleischgerichten steht auch ein köstliches Menü für Vegetarier auf der Karte.